Glutenfri sockerkaka med jordgubbar

Betyg 4.8 av 5.
6 personer har röstat
2
Glutenfri sockerkaka med jordgubbar

Dags att baka en glutenfri sommarkaka! Gör en saftig sockerkaka med jordgubbar som är helt glutenfri och festligt dekorerad med rosa jordgubbsglasyr. Extra vacker blir den med torkade ätbara blommor som dekoration.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Glutenfri sockerkaka med jordgubbar

Ingredienser

10-12 portioner
smör (till formen)
mandelmjöl (till formen)
100 g  smör
1 dl  mjölk
1 dl  potatismjöl
2 dl  bovetemjöl
1 dl  mandelmjöl
2 msk  psylliumhusk
2 tsk  bakpulver
1 tsk  vaniljsocker
3 dl  strösocker
3   ägg
2 tsk  finrivet citronskal
2 dl  färska jordgubbar
2 tsk  majsstärkelse

Glasyr

ca 1/2 dl  färska jordgubbar
1/2   äggvita
2 - 2 1/2 dl  florsocker

Till garnering

ätbara blommor

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
6 personer har röstat

Kommentarer

Testade bara själva kakan minus jordgubbar och det blev mycket bra.

Hanna

2024-01-23

Lagade till mors dag, blev så otroligt gott! Var rädd att boveten skulle göra kakan lite bitter och att den skulle smaka "glutenfri" ni vet, men det smakade bara som en riktigt god och saftig sockerkaka med jordgubbar. Dekorerade med förgätmigej. Glasyren blev lite rinnig så ta det försiktigt med mängden jordgubbe i den. Mums!

Karin

2020-06-01

Hej Karin! Vad kul att höra att du gillade kakan! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-06-03

Näringsvärde per portion

Energi1603 KJ / 383 kCal
Fett14 g
Salt0.5 g
Kolhydrater57 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Glutenfritt olivbröd med lagrad ost
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Turkisk yoghurt med jordgubbsrippel och granola
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kardemummakaka med päron
Betyg 2.7 av 5.
21 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Plättar på bovete med hemmagjord rabarbersylt
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillad sockerkaka med fläderjordgubbar
Betyg 4.2 av 5.
17 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Brynt smörkaka med lingon och vit choklad
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga