Glutenfri smulpaj med rabarber och kardemumma
Glutenfri rabarberpaj är underbart gott till fikat eller som dessert! Denna rabarbersmulpaj görs på en glutenfri smuldeg av smör, socker, havremjöl, mandelmjöl och majsstärkelse som smaksätts med kardemumma. Servera gärna pajen ljummen med grädde eller glass.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020
Ingredienser
10-12 portioner
Deg
150 g rumsvarmt smör
1 3/4 dl strösocker
2 dl glutenfritt havremjöl eller mixade glutenfria havregryn
3 dl mandelmjöl
2 1/2 dl majsstärkelse
2 tsk mortlade kardemummakärnor
Fyllning
500 g rabarber
4 msk strösocker
1 msk majsstärkelse
Till servering
grädde eller vaniljglass
Gör så här
00:45:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat utan grädde eller glass och per portion på 10 port.
Energi1535 KJ / 367 kCal
Fett21 g
Salt0.2 g
Kolhydrater39 g
Protein4 g
Testa liknande recept
- Knäckig rabarberpaj med ingefära
- Rabarberparfait med mandelsmul och flädergranité
- Fransk rabarbermarmelad
- Tarte rhubarbe
- Rabarbersirap
- Jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj
Kommentarer
(11)I
Ida
Den här pajen blev helt fantastiskt god. Testat många recept för att jag vill hitta det bästa till min lilla kille och det här receptet var verkligen toppen. Hela familjen älskade det. Jag följde receptet helt förutom att jag använde 1 tsk malen kardemumma istället för kärnor.
I
Ida
Följde också Jacobs kommentar och det blev både smidigare och supergott. Tycker denna deg är mycket godare än "vanlig" smulpajsdeg på vetemjöl. Kommer använda framöver till också fyllningar :)
K
Karin
Gott
K
Kathryn
Det här är den GODASTE rabarberpajen vi har ätit. Och det säger alla som smakar. En riktig hit! Viktigt att använda kardemummakärnor och inte malen, superskillnad och jättegott. Tack!
M
Maria
Går pajen att frysa?
ICA-köket
Hej Maria! Det går bra att frysa in pajen men den är godast som nybakad. 😊 Hälsningar Elina
R
Rosa
Till mjölkfri blandar jag kokos yoghurt med vanilj socker och florsocker. Alternativ till kokos yoghurt lätt vispad kokos grädde ELLER havregrädde( glutenfri om det finns) smaksatt med vanilj socker,lite malen kanel och flosocker
M
Margaretha
Lade till 2 kryddmått salt och bytte en halv deciliter av strösockret mot pärlsocker i pajdegen. 1 msk av sockret i rabarberna byttes till muskovadosocker. Det blev väldigt gott.
A
Alexandra
Jättegod paj! Och enkel! Följde tipset från Jacob (se nedan) och det blev ju superbra!
J
Jacob
Tips: Smält smöret istället och häll det på mjöl- och kardemummablandningen och rör runt. Lägg till lite salt. Mixa inte havregrynen om du vill ha pajen extra smulig. Och lägg all smuldeg ovanpå rabarbern istället. Snabbt och inte så kladdigt för händerna
E
Elias
Bättre än vanlig glutenpaj!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.