Glutenfri semmelrulltårta
Semmelrulltårta som dessutom är glutenfri kommer göra stor succé på fikat! De klassiska smakerna av semla får du som vanligt av kardemumma och mandelmassa. Den glutenfria botten gör du av ägg, potatismjöl och socker. Perfekt när du vill baka semlor för många.
Ingredienser
10 bitar
Semmelfyllning
3/4 dl strösocker
3/4 dl vatten
1 tsk mortlade kardemummakärnor
1 - 2 krm bittermandelarom (eller se tips)
1/2 krm salt
200 g mandelmassa
1/2 dl skållade hela sötmandlar
Botten
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
6 msk potatismjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk mortlade kardemummakärnor
Till bakplåtspappret
ev 1/2 tsk mortlade kardemummakärnor
2 msk strösocker
Topping
2 dl vispgrädde
1 tsk florsocker (till pudring)
Gör så här
00:05:00
00:30:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
23 stAnna
Supergod och perfekt att kunna bjuda glutenintoleranta på! Jag skippade bittermandelaromen och använde istället Indian Tonic att späda ut mandelmassesmeten med. För den blev alldeles för tjock även när jag använde hela sockerlagen.
Ann-charlotte
Hur långt i förväg går laga själva rulltårtan? Håller den i kylen 36 tim?
Tine
Den är super smarrig, har gjot den flera gånger. Bästa är att den är glutenfri.
Solveig
Det här receptet ska jag försöka
Maria
Den var jättegod!
Monika
Stämmer det verkligen med 6 msk potatismjöl?
ICA-köket
Hej Monika! Jaa, det stämmer fint! Lycka till! Vänliga hälsningar Tove
Oscar
Oj vad gott
Vanja
Går den att frysa in?!
ICA-köket
Hej Vanja! Det går bra att frysa in rulltårtan. Men vänta med att spritsa den med grädde tills den ska serveras. Lycka till. Hälsningar Ulrika
Malena
Mycket gott! Man får vara lite aktsam med bittermandeln som kan ta över. Bättre att börja med lite. Jag saltrostar mina mandlar innan de hackas ned i smeten. Blir jättemycket godare än vanliga skollade. Gjorde dom som bakelser och toppade med blåbärsgrädde. Blev lite förvirrad över att socker- och kardemummablandningen står uppstaplad till bakplåtspappret i ingredienslistan och sen i beskrivningen står det att det ska strös på kakan. Jag strödde på kakan men fick då socker överallt så nästa gång får det bli på pappret som jag brukar göra.
Henric
Godaste någonsin! Vilket geni är det som tagit fram den här?! :-D