Glutenfri saffranskladdkaka

Glutenfri kladdkaka med smak av saffran. Den här glutenfria kladdkakan bakas med mandelmjöl och är försvinnande god. Smak till kakan ger också kokosen som används i formen och att du i smeten dessutom rör ner vit choklad gör att kladdkakan blir riktigt söt och god.

Ingredienser

12 portioner

smör (till formen)

2 msk riven kokos

100 g smör

1 förp saffran (à 1/2 g)

100 g vit choklad

3 ägg

2 dl strösocker

2 1/2 dl mandelmjöl

Till servering

vispad grädde

färska bär

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter (för 12 bitar) och bröda med kokosen.

Smält smöret i en kastrull, ta av kastrullen från plattan. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.

Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mandelmjölet. Häll smeten i formen.

Grädda kakan i mitten av ugnen ca 20 minuter. Låt kakan svalna i formen på galler. Låt kakan bli ordentligt kall i kylen innan den serveras.

00:20:00

Till servering: Servera gärna saffranskladdkakan med lättvispad grädde och färska bär eller lite tinade frysta lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st

Jag tog 1 msk socker och det är fortfarande sött!
Marianne
2025-10-08
Mycket god, fin smakbytning med syrliga lingon till det söta. Roligt med ett recept som glutenintolerant också kan äta
Ingegerd
2025-01-28
Supergod kladdkaka med tydlig flirt med jul ;-) Enkel att laga bara att följa receptet. 20 min i ugn funkade för oss men kan nog variera beroende på typ av ugn.
Anders
2024-12-30

Energi1071 KJ / 256 kCal

Fett18 g

Salt0.2 g

Kolhydrater20 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Glutenfri pajdeg på mandelmjöl
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glutenfri kladdkaka
Betyg 4.4 av 5.115 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfria våfflor - grundrecept
Betyg 4.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Snökakor
Betyg 4.5 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransbullar med vit choklad
Betyg 4.7 av 5.118 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffranskladdkaka
Betyg 4.1 av 5.1076 personer har röstat
Receptet har 108 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffranskladdkaka Recept med saffran Vit choklad kladdkaka Mjöl Kladdkaka med ägg Bakverk med saffran