Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Glutenfri pannkaka med löjrom och rödlök

Dessa frasiga lyxpannkakor är perfekta som förrätt eller lättare lunch. De är dessutom helt glutenfria! Byt ut löjrom mot vanlig rom eller tångrom om du hellre vill det.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 små pannkakor portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Topping: Förbered toppingen. Vispa crème fraichen fluffig med elvisp. Rör ner citronskal och -jucie. Ställ kallt till serveringen. Skala, dela och finhacka löken.
  2. Pannkakor: Vispa ihop hälften av mjölken med ägget.
  3. Tillsätt majsstärkelse och vispa till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och salt.
  4. Hetta upp en stekpanna (ca 24 cm i diameter, för 8 små pannkakor) med smör.
  5. Häll i 1/2 dl smet och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek yttelrigare någon minut.
  6. Toppa pannkakorna med den vispade créme fraichen, löjrom, lök och dill.

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölkdryck, matfett och crème fraiche.

Tips

Smeten blir väldigt tunn och lätt. Häll därför försiktigt ner den i stekpannan och hjälp till att forma den med en stekspade.

Ingredienser

Portioner: 8 små pannkakor
Topping
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk finrivet citronskal
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 1 rödlök
  • 80 g löjrom
  • färsk dill
Pannkakor
  • 2 dl mjölk (3%)
  • 1 ägg
  • 1 dl majsstärkelse
  • 1 krm salt
  • 1/2 msk smör
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 658 kJ / 157 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept