Glutenfri köttfärspaj

Name: Glutenfri köttfärspaj
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st kokta, kalla potatisar; 2 dl naturligt glutenfri grov mjölmix (t ex Sempers Grov Mix); 50 g mjölkfritt margarin; 2 gula lökar; 1 morot; 1 msk mjölkfritt flytande margarin; 300 g köttfärs; 1 burk krossade tomater (à 400 g); 1 - 1 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk oregano; 1 1/2 msk fransk senap; 2 msk tomatpuré; 2 dl majskorn

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Charmant paj med ljuvlig fyllning av köttfärs, krossade tomater, morot, gul lök och fransk senap. Detta pajrecept är till för dig som inte tål gluten, ägg, laktos och mjölk.

Ingredienser

4 portioner

Pajskal

2 st kokta, kalla potatisar

2 dl naturligt glutenfri grov mjölmix (t ex Sempers Grov Mix)

50 g mjölkfritt margarin

Fyllning

2 gula lökar

1 morot

1 msk mjölkfritt flytande margarin

300 g köttfärs

1 burk krossade tomater (à 400 g)

1 - 1 1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk oregano

1 1/2 msk fransk senap

2 msk tomatpuré

2 dl majskorn

För alla

Pajen är fri från gluten, ägg, laktos och mjölkprotein.

Klimatanpassa

Välj blandfärs istället för nötkött/välj kycklingfärs istället för nötkött, vilket ger en halvering/80 % minskning av klimatpåverkan från Välj blandfärs istället för nötfärs/välj kycklingfärs istället för nötfärs, vilket ger en halvering/80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten. För ännu lägre klimatpåverkan minska mängden färs och tillsätt kokta bönor.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Pajskal: Riv potatisarna och blanda med grov mix och margarin. Mixer kan med fördel användas. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 4 port), nagga och förgrädda i 10 minuter.

Fyllning: Skala och finhacka löken, skala och riv moroten grovt. Fräs lök och morot i margarinet i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och fräs lite till.

Häll på tomater, salt, peppar, oregano, senap och tomatpuré. Låt puttra under lock ca 10 minuter.

Fyll pajskalet med köttfärsröran, strö över majs och grädda i ca 15 minuter mitt i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?