Sockerkaka

Name: Sockerkaka
Total time: 60 min
Yield: 1 kaka
Ingredients: 3 dl naturligt glutenfri fin mjölmix; 2 dl strösocker; 2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 2 dl havrebaserad grädde; 1/2 dl mjölkfritt flytande margarin; mjölkfritt margarin till formen; gluten- och mjölkfritt ströbröd till formen

136

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Mumsigt recept på fantastisk, klassisk sockerkaka. Du gör den mjuka kakan av bland annat mjölmix, socker och havrebaserad grädde. Perfekt att servera till fika!

Ingredienser

1 kaka

3 dl naturligt glutenfri fin mjölmix

2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 dl havrebaserad grädde

1/2 dl mjölkfritt flytande margarin

mjölkfritt margarin till formen

gluten- och mjölkfritt ströbröd till formen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda mjölet med strösocker, bakpulver och vaniljsocker.

Blanda havregrädden och margarinet och tillsätt de torra ingredienserna. Rör samman till en jämn smet.

Häll smeten i en sockerkaksform (ca 1 ½ l, för 1 kaka) som är smord med mjölkfritt margarin och ströad med gluten- och mjölkfritt ströbröd.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Känn efter med sticka om kakan är klar. Då ska stickan vara torr.

Tips

Grundreceptet till 1 sockerkaka kan användas till 16 muffins eller 2 tårtbottnar.
Muffins kan fyllas med sylt, bär eller frukt och gräddas i muffinsformar i ca 12 minuter i
225°C.
För tårtbottnar hälls all smet i en smord och bröad rund form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter) och gräddas i 175°C i ca 30 minuter. Dela kakan i två bottnar när den svalnat.

Sockerkakan kan smaksättas med t ex 1 tsk stötta kardemummakärnor eller rivet skal av ½ citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

136