Glutenfri blåbärspaj

Name: Glutenfri blåbärspaj
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 500 g blåbär; 2 msk potatismjöl; 1 dl socker; 3 dl glutenfria havregryn; 125 g rumsvarmt smör; 1 dl mandelmjöl; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Härlig blåbärspaj som bakas med glutenfri deg. I degen blandas havregryn och mandelmjöl med lite vaniljsocker. Blåbären blir precis lagom mjuka och saftiga när du gräddar den glutenfria pajen ca 30 minuter i ugnen.

Ingredienser

6-8 portioner

500 g blåbär

2 msk potatismjöl

1 dl socker

Deg

3 dl glutenfria havregryn

125 g rumsvarmt smör

1 dl mandelmjöl

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

Till servering

vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg blåbären i en pajform, ca 20x20 cm (för 6-8 port). Pudra över potatismjöl och socker. Blanda runt med en sked.

Deg: Smula havregrynen med händerna. Blanda havregrynen med smör, mandelmjöl, socker och vaniljsocker.

Fördela degen över blåbären.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills ytan fått fin färg. Låt pajen svalna några minuter.

00:30:00

Till servering: Servera pajen med vaniljsås, grädde eller vaniljglass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag gjorde en variant av detta recept. Kokosflingor ist för havregryn. Dadelsirap och 1 tsk habanero honung i bärblandningen ist för socker. Bär; självplockade vilda blåbär, röda vinbär, björnbär och lite ananas samt rivet skal av 1 citron (totalt xa 700 gram) till en smuldeg på nästan dubbelsatts; ca 820g smör. Smorde formen med lite rapsolja och mandelmjöl. Jag hade även i ca 1dl riven kokos i bärblandningen. Strödde lite krossad mörk 70% choklad med havssalt på. För övrigt enligt receptet. Blev jättegott! Rekommenderas. Och att även känna en hint av citron, habanero och choklad 🙂

Anna irene

2025-07-05

Hej Kan jag frysa in blåbärspajen för att göra den i förväg? Mvh Ann-Christin Sederholm

Ann-christin

2025-03-27

Hej Ann-Christin! Den kan bli lite blöt och tråkig om man fryser in den. Men du kan göra degen och lägga i kylen om du vill förbereda lite. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-03-28

Kan man göra denna smulpaj "knäckig" genom att tillföra sirap i smulpajen?

Satu

2024-11-05

Hej Satu! Du kanske kan prova det här receptet istället med ändå använda blåbär. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-11-05

Energi1858 KJ / 445 kCal

Fett23 g

Salt0.3 g

Kolhydrater52 g