Glass med saltrostade mandlar och varm chokladsås

Name: Glass med saltrostade mandlar och varm chokladsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl skållade mandlar; 1 äggvita; 1 - 2 tsk fint havssalt; 3 dl standardmjölk; 1/2 dl honung (1/2 dl motsvarar 70 g); 280 g mörk choklad (55%); 4 skopor vaniljglass (gärna Carte d´Or vanilj)

Under 30 min 7 ingredienser Medel

En härlig dessert med en underbar mix av glass, chokladsås och saltrostade mandlar. De salta mandlarna gifter sig otroligt väl med den lena och söta glassen och ger efterrätten det där lilla extra som dina gäster garanterat kommer att minnas.

Ingredienser

4 portioner

2 dl skållade mandlar

1 äggvita

1 - 2 tsk fint havssalt

3 dl standardmjölk

1/2 dl honung (1/2 dl motsvarar 70 g)

280 g mörk choklad (55%)

4 skopor vaniljglass (gärna Carte d´Or vanilj)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på180°C.

Strö ut mandlarna på en plåt. Häll lite äggvita över mandlarna (tunt lager) rör om. Strö över havssalt, rosta i ugnen i ca 5-7 min. Tag ut och låt svalna.

Häll mjölk och honung i en kastrull och koka upp. Lägg chokladen i en bunke. Häll 1/3 av honungsmjölken över chokladen och rör tills all choklad har smält. Tillsätt resterande mjölk lite i taget, rör om.

Lägg mandlarna i portionsglas och skopa upp glassen på mandelbädden. Ringla över chokladsåsen och servera medan den fortfarande är varm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?