Mandelbakat äpple med knäcksås och glass

Name: Mandelbakat äpple med knäcksås och glass
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 dl flagad mandel; 50 g rumsvarmt smör; 2 äggulor; 3 stora äpplen (gärna Ingrid Marie); 1 dl strösocker; 1 dl vispgrädde; 1 dl ljus sirap; vaniljglass; lättvispad grädde

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Ett härligt juläpple fyllt med knaprig mandel är en fin avrundning på julmiddagen. Det ugnsvarma äpplet serveras med en söt knäcksås som får den här goda äppeldesserten smaka extra mycket jul.

Ingredienser

6 portioner

2 dl flagad mandel

50 g rumsvarmt smör

2 äggulor

3 stora äpplen (gärna Ingrid Marie)

Knäcksås

1 dl strösocker

1 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

Serveringsförslag

vaniljglass

lättvispad grädde

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör och vispgrädde.

Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mandel, smör och äggula.

Dela och kärna ur äpplena. Lägg dem med snittytan uppåt i en ugnssäker form. Fyll kärnhuset med mandelsmet.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills mandelsmeten fått fin färg

Knäcksås: Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är ca 115°C.

Serveringsförslag: Servera äpplena med varm knäcksås och glass eller lättvispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket gott och passade till julen! Jag tog osockrade frysta tranbär som tillbehör. Bra bryta av med syra! Funkar ju fint med lingon också! Hade äpplena i portionsugnsformar.

Katarina

2019-12-26