version:
Girasole med tomat- och rucolasallad
Ikväll har vi valt att inte krångla till det. Färsk girasole kokas upp, och serveras med en pastasås innehållande allt från zucchini, vitlök och salladslök. Toppa sen tallriken med en härlig sallad du smaksatt med rödvinsvinäger och du har en enkel men riktigt god middag att njuta av.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
8 2021
Ingredienser
4 portioner
Sås
1/2
påse salladslök (à 125 g)
1
zucchini (à ca 300 g)
2 msk
olivolja
1
vitlöksklyfta
1
förp pastasås basilika (à 390 g)
1 1/2 dl
vatten
-
salt
1/2 krm
cayennepeppar
Sallad
1/2
förp plommontomater (à 500 g)
1/2
ask färsk persilja
1/2 msk
rödvinsvinäger
1/2 msk
olivolja
-
salt
-
peppar
65 g
rucola
Pasta
2
förp färsk pasta girasole (tomat, mozzarella, basilika)
För alla
Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Sara
2021-02-24Gott och smidigt att laga. Hade dock sett 1 paket pasta till för att mätta 4 vuxna port.
Kristina
2021-02-22Gott, enkelt och gick snabbt att laga. En perfekt vardagspasta! Hade i färsk chili och extra färsk basilika vilket gjorde susen.