En klassisk persisk khorest, alltså gryta, som får frisk smak av lime. Mört lammkött, en redig mängd färsk spenat, lök och kidneybönor kryddas med kanel, muskot och gräslök. Extra god blir lamm- och spenatgrytan om du serverar den med saffranskryddat ris.
Ett recept från:
Buffé
nr 9,
2016
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Elaheh
2021-11-23Spenat borde absolut inte vara i Ghorme Sabzi, det är det första regeln som alla iranier lär sig när de ska laga den här grytan. Annars blir det till något helt annat. It’s a no no!
Afsaneh
2021-11-20Det här är inte ghorme sabzi! Man har aldrig spenat eller kanel i grytan.