Gazpacho med kräftbaguette

1
0
Gazpacho med kräftbaguette

Gazpacho med kräftbaguette är ett imponerande och färggrant recept där den vackra grönsakssoppan, som du gör av lök, paprika, gurka, tomater, olivolja och vinäger, serveras med smarrig baguette med fyllning av kräftstjärtar, kvarg och gräslök. Utsökt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2014

Gazpacho med kräftbaguette

Ingredienser

4 portioner

Kräftbaguette

4 små baguetter
2 burkar kräftstjärtar (à 360 g)
1/2 kruka gräslök
250 g kvarg (10 %)
salt och peppar

Soppa

1 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 röda paprikor
1 gurka
5 tomater
1/2 dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
5 dl iskallt vatten
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvargen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2241 KJ / 536 kCal
Fett 19.6 g
Kolhydrater 53.9 g
Protein 31.4 g
Läs mer om näringsvärden