Rabarbersoppa med färskostcrostini

1
0
Rabarbersoppa med färskostcrostini

Rabarbersoppa med färskostcrostoni är härligt gott och relativt lättlagat. Den ljuvlig och mjuka soppan består av rabarber, stjärnanis och vitt vin och till soppan serveras rostat bröd med en god färskost av kanel och kvarg.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1999

Rabarbersoppa med färskostcrostini

Ingredienser

4 portioner
300 g rabarber
4 dl vatten
1 dl vitt vin
1 dl socker
3 stjärnanis
ev 1/2 msk potatismjöl

Crostini

1 msk råsocker
smör
4 långa skivor baguette
1 dl kvarg (10%)
1 tsk mald kanel

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer