Gammelmormors köttbullar
Köttbullar är ett stående inslag på de allra flestas julbord och detta köttbullsrecept är en uppskattad favorit. Köttbullarna ger du en festlig smak av bland annat ansjovis, kryddpeppar och lök samt en ljuvlig rundhet från vispgrädde. Mumma!
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003
Ingredienser
8 portioner
1 msk salt
1 msk finmalen kryddpeppar
1 tsk malen vitpeppar
3 msk riven gul lök
2 tsk potatismjöl
400 g kokt, kallriven potatis (400 g motsvarar ca 5 st)
3 ansjovisfiléer
3 msk ansjovisspad
3 äggulor
1 kg nötfärs
3 dl vispgrädde
smör och olja till stekning
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
28 stMarie-louise
Precis som min mammas, hon föddes 1901 och var en riktigt duktig matlagerska.. jättegoda!!!
Bengt
Gjort på ett kg vildsvinsfärs otroligt bra smak mossade bullar på vörtbröd med rödbetssallad 👍🏻
Jan
Gjorde på blandfärs blev mycket saftigare
Sonny
Grymma köttbullar. Har gjort dom många år nu. Brukar ha lite mindre potatis i då dom ibland blir svårformade med den mängden. Dessutom har jag i mer lök som jag låter steka innan. Dvs både rå och stekt lök i. Sen tycker jag att man kan ha mer ansjovis i om man rättar mängden salt i förhållande till den salta firren. Mustigt värre👍🏽
Maria
De här köttbullarna är en favorit på julbordet.
Jessica
Världens godaste!
Marie
Godaste julköttbullarna. Lagar varje år! Påminner verkligen om Min mormors köttbullar. Enkelt att göra och gudomligt saftiga och populära på vårt julbord.
Agneta alfhild
Smaken påminner om förr men för mycket jobb för smet som är så lös att man inte ens kan forma
Tobias
Hmm... i wienerbröd kallas ju det gula kletet i mitten för ”mormors hosta”. Så vad är det som gör dessa köttbullar till gammelmormors? Är det hennes tånaglar?
Marcus
Smakar verkligen inte som gammelmormors köttbullar. Tacka fan för det för hennes mat var vidrig. Vila i frid förresten om du ser detta Ing-Marie ❤️