Gammelmormors köttbullar

Name: Gammelmormors köttbullar
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 msk salt; 1 msk finmalen kryddpeppar; 1 tsk malen vitpeppar; 3 msk riven gul lök; 2 tsk potatismjöl; 400 g kokt, kallriven potatis (400 g motsvarar ca 5 st); 3 ansjovisfiléer; 3 msk ansjovisspad; 3 äggulor; 1 kg nötfärs; 3 dl vispgrädde; smör och olja till stekning

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Köttbullar är ett stående inslag på de allra flestas julbord och detta köttbullsrecept är en uppskattad favorit. Köttbullarna ger du en festlig smak av bland annat ansjovis, kryddpeppar och lök samt en ljuvlig rundhet från vispgrädde. Mumma!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Ingredienser

8 portioner

1 msk salt

1 msk finmalen kryddpeppar

1 tsk malen vitpeppar

3 msk riven gul lök

2 tsk potatismjöl

400 g kokt, kallriven potatis (400 g motsvarar ca 5 st)

3 ansjovisfiléer

3 msk ansjovisspad

3 äggulor

1 kg nötfärs

3 dl vispgrädde

smör och olja till stekning

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda salt, kryddpeppar, vitpeppar, lök, potatismjöl och riven potatis. Hacka ansjovisfiléerna. Bland ner dem, ansjovisspad och ägggulor i potatisblandningen.

Blanda färsen väl med potatisblandningen. Avsluta med att tillsätta grädden, lite i taget.

Sätt ugnen på 150°C.

Forma stora köttbullar och lägg på fat.

Stek köttbullarna, ca 10 i taget, på hög värme i olja och smör. Låt dem eftersteka i 5-10 minuter i ugnen.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

28 st

Gjort på ett kg vildsvinsfärs otroligt bra smak mossade bullar på vörtbröd med rödbetssallad 👍🏻
Bengt
2023-12-24
Gjorde på blandfärs blev mycket saftigare
Jan
2023-12-12
Grymma köttbullar. Har gjort dom många år nu. Brukar ha lite mindre potatis i då dom ibland blir svårformade med den mängden. Dessutom har jag i mer lök som jag låter steka innan. Dvs både rå och stekt lök i. Sen tycker jag att man kan ha mer ansjovis i om man rättar mängden salt i förhållande till den salta firren. Mustigt värre👍🏽
Sonny
2022-12-23

Testa liknande recept

Älgköttbullar med kryddpeppar
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Birgittas bästa köttbullar
Betyg 2.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar med kryddpeppar
Betyg 4.5 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äggröra med gräddkokt persilja och ansjovis
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsiga oxrulader
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pytt Jansson
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svensk mat Potatisgratäng Köttfärs Glutenfria köttbullar Recept köttbullar grädde Stekt fläsk