Fyllda paprikor

Name: Fyllda paprikor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stora röda eller gula paprikor; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 dl tomatpuré; 1/2 dl vatten; 1 tsk torkad timjan; 1 msk japansk soja; 1 förp majskorn (à 150 g); 150 g riven ost (150 g motsvarar ca 2 1/2 dl); ris eller annat gryn; sallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Färsfyllda paprikor är en riktigt klassisk maträtt. Gör en god färs med blandfärs, tomatpuré, lök, och majs. Fyll paprikorna med färsen, strö på ost och gratinera dem i ugnen. Enkelt, lättlagat och supergott!

Ingredienser

4 portioner

4 stora röda eller gula paprikor

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

500 g blandfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 dl tomatpuré

1/2 dl vatten

1 tsk torkad timjan

1 msk japansk soja

1 förp majskorn (à 150 g)

150 g riven ost (150 g motsvarar ca 2 1/2 dl)

Till servering

ris eller annat gryn

sallad

För alla

Fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj paprikorna och skär av ett lock på toppen. Ta bort kärnhuset och ställ paprikorna i en ugnsform, lägg locken bredvid paprikorna

Sätt in formen i mitten av ugnen ca 15 minuter.

Skala och hacka lök och vitlök och stek i oljan i en stekpanna tillsammans med färsen tills färsen får fin färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatpuré, vatten, timjan och soja.

Häll av majsen och vänd ner i pannan.

Ta pannan från värmen och vänd ner hälften av osten. Fyll paprikorna med färsen och toppa med resten av osten.

Gratinera i mitten av ugnen ca 10 min, tills allt fått fin, gyllene färg.

Till servering: Sätt på locken på paprikorna och servera gärna med kokt ris och en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?