Portabello grilled cheese

Name: Portabello grilled cheese
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g portabellosvamp; 2 schalottenlökar; 4 msk smör; 1 riven vitlök; 2 tsk hackad färsk timjan (2 tsk hackad timjan motsvarar 1/2 tsk torkad); 2 krm salt; 3 msk färskost; 200 g riven gruyère; 8 skivor ljust toastbröd (gärna surdeg); smör till stekning

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Grilled cheese är helt enkelt en varm macka med smält ost, som kan tillagas i stekpanna eller toastjärn. Här fyller vi den med färskost, smakrik gruyère samt stekt portabellosvamp och lök. Servera ostmackan nygrillad så är den som allra godast!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019

Ingredienser

4 portioner

200 g portabellosvamp

2 schalottenlökar

4 msk smör

1 riven vitlök

2 tsk hackad färsk timjan (2 tsk hackad timjan motsvarar 1/2 tsk torkad)

2 krm salt

3 msk färskost

200 g riven gruyère

8 skivor ljust toastbröd (gärna surdeg)

smör till stekning

För alla

Kontroller noga innehållet i brödet.
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av färskost och smör.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Gör så här

Skiva portabellon. Skala och skiva schalottenlöken. Stek löken i hälften av smöret ca 10 minuter tills den är mjuk och gyllene. Lägg åt sidan.

Stek svampen med vitlöken och timjan i resten av smöret tills den är gyllene. Krydda med salt.

Blanda färskost och gruyère. Fördela på hälften av bröden tillsammans med svampen och lägg ihop med resten av brödskivorna så att det blir 4 toast (för 4 port). Grilla i ett toastjärn eller stek i en stekpanna med smör. Servera direkt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Yvonne

2020-07-26

Otroligt gott! Gjort flera gånger. Det blev fyllning över för mig, då fyllde jag en omelett med fyllningen och fick lunch för ett par dagar till 😊

Redaktionen ICAse

2020-07-27

Hej Yvonne! Tack för det tipset! Hälsningar Michelle

Camilla

2020-05-15

Funkar inte som toast i smörgåsgrill, alldeles för mycket fyllning. Däremot kan det säkert vara ok på en varm macka i ugnen, men minska på receptet...

Redaktionen ICAse

2020-05-15

Hej Camilla! Knepigt att det blev fyllning över, det är meningen att det ska vara ganska matiga mackor. Om man får plats beror ju på hur tjocka skivor bröd och hur smörgåsgrillen ser ut. Men annars går det ju fint att köra i ugnen som du skrev eller steka i smör. Hoppas de smakade gott. Hälsningar Ulrika