Fruktig couscous med orientaliska kryddor

Name: Fruktig couscous med orientaliska kryddor
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 2 schalottenlökar; 1 msk pressad citron; 3 msk olja; 1/2 tsk koriander; 1/2 tsk salt; 1 krm kanel; 1 krm mald ingefära; 1/2 krm kajennpeppar; 150 g röda druvor; 1 mango; 3 dl vatten; 2 krm salt; 3 dl couscous; färsk koriander till garnering

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Bjud på en smak av orienten med detta recept på fruktig couscous med orientaliska kryddor. Häll ner din varma couscous i en blandning av druvor, mango och lökdressing med smak av bland annat kanel, kajennpeppar och ingefära. Snabbt och gott!

Ingredienser

4 portioner

2 schalottenlökar

1 msk pressad citron

3 msk olja

1/2 tsk koriander

1/2 tsk salt

1 krm kanel

1 krm mald ingefära

1/2 krm kajennpeppar

150 g röda druvor

1 mango

3 dl vatten

2 krm salt

3 dl couscous

färsk koriander till garnering

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och finhacka schalottenlöken. Blanda löken med citron, olja och kryddor.

Skölj, halvera och kärna ur druvorna. Skala och skär bort den platta kärnan i mangon. Skär fruktköttet i små tärningar. Blanda ner druvor och mango i lökdressingen.

Koka upp vatten och salt i en kastrull. Tillsätt couscous och ta kastrullen åt sidan. Låt stå ca 5 min med locket på.

00:05:00

Vänd ner couscousen i frukten.

Garnera couscousen med korianderblad och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?