Frukt- och nötbröd
Ett lättbakat och saftigt frukt- och nötbröd som dessutom blir helt glutenfritt med en hemgjord glutenfri mjölmix bestående av majs-, havre-, ris- och potatismjöl. Låt helst brödet vila inlindat i bakduk till dagen efter.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2015
Ingredienser
1 bröd
1 msk skal av psylliumfrön
1 dl hela linfrön
1 dl sesamfrön
2 1/2 dl kokande vatten
4 dl egenblandad glutenfri mjölmix (se recept i tipset nedan)
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 1/2 dl filmjölk
25 g färsk jäst
1 dl mörk sirap
2 dl rostade hasselnötter
1 dl strimlade aprikoser
Gör så här
00:10:00
01:00:00
01:00:00
Till 1 liter glutenfri mjölmix blandar du 3 dl majsmjöl, 4 dl havremjöl (rent för glutenfritt), 2 dl rismjöl och 1 dl potatismjöl. Använd 4 dl av mjölmixen till receptet (för 1 bröd). Förvara mjölmix som blir kvar i en tättslutande burk och använd till bröd, bullar och kakor.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat på torrvikten per limpa.
Energi12743 KJ / 3047 kCal
Fett146 g
Salt17.7 g
Kolhydrater337 g
Protein68 g
Testa liknande recept
- Mörkt filmjölksbröd
- Bröd med lingon och vört
- Lingonlimpa
- Juligt fröbröd
- Pascha
- Banan- och filmjölksbröd
Kommentarer
(25)L
Lill-christin
Ett av de bästa glutenfria frukt/nötbröd jag bakat. Det går utmärkt att byta ut följande; hasselnötter och aprikoser mot rostad hackad mandel, lite russin, torkade tranbär och ljus sirap, men mindre salt nästa gång!
B
Beatrice
Mycket gott och lättbakat bröd. Går att baka utan jäst och utan att låta det jäsa, det blir lika gott👍🏼 Toppenbra recept
J
Jennie
Är det pulveriserat psyllium?
ICA-köket
Hej Jennie! Nej, utan det ska vara just psylliumfröskal. 😊 Hälsningar Elina
I
Inga
Jättegott bröd! Aprikoserna byter jag ibland mot tranbär eller russin och det blir precis lika gott!
M
Marie
Älskar detta bröd! Så enkelt att göra och lätt att anpassa efter eget tycke. För sött? Funkar lika bra med mindre mängd sirap - eller ta bort helt. Ta med till knytkalaset så vet du vad du kan äta. Har ännu inte träffat någon som inte tycker om detta brödet.
C
Caroline
Har provat många GF-recept och detta är en av de bästa! Supergott, bra konsistens och man kan anspassa med mindre sirap. Jag gjorde med blandade nötter och tranbär - blev 👌🏻
A
Annika
Kan inte hitta receptet på mjölmix bladningen ?
ICA-köket
Hej Annika! Just nu kan man inte se tips och länkar i appen, om du söker på receptet via ica.se så kan du se det. Eller kopiera denna länk https://www.ica.se/recept/glutenfri-mjolmix-719254/ Lycka till med brödet. Hälsningar Ulrika
K
Kajsa
Minskade sirapen till 2 msk och tog solrosfrön och russin istället för aprikoser och nötter
I
Inga-lill
Lika gott utan utan sirap 😋👍
E
Eva
Näringsvärde per portion Energi: 12743 kj / 3047 kcal Kan det verkligen stämma?
ICA-köket
Hej Eva! Nej det är lite väl mycket per portion. Texten är default för måltider och går inte att ändra så vi skriver längre upp i receptet att det är beräknat per limpa. Så får man själv räkna hur många skivor man får ut på en limpa. Lycka till med ditt brödbak. Hälsningar Ulrika
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.