Frukt- och nötbröd

Betyg 2.9 av 5.
273 personer har röstat
24
Frukt- och nötbröd

Ett lättbakat och saftigt frukt- och nötbröd som dessutom blir helt glutenfritt med en hemgjord glutenfri mjölmix bestående av majs-, havre-, ris- och potatismjöl. Låt helst brödet vila inlindat i bakduk till dagen efter.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2015

Frukt- och nötbröd

Ingredienser

Ger 1 bröd
1 msk  skal av psylliumfrön
1 dl  hela linfrön
1 dl  sesamfrön
2 1/2 dl  kokande vatten
4 dl  egenblandad glutenfri mjölmix (se recept i tipset nedan)
2 tsk  bikarbonat
2 tsk  salt
1 1/2 dl  filmjölk
25 g  färsk jäst
1 dl  mörk sirap
2 dl  rostade hasselnötter
1 dl  strimlade aprikoser

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri filmjölk. Använd laktosfritt matfett eller olja till formen.
Gör mjölkproteinfri: byt ut filmjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett eller olja till formen.

Näringsvärdet är beräknat på torrvikten per limpa.

Gör så här

Tips

Till 1 liter glutenfri mjölmix blandar du 3 dl majsmjöl, 4 dl havremjöl (rent för glutenfritt), 2 dl rismjöl och 1 dl potatismjöl. Använd 4 dl av mjölmixen till receptet (för 1 bröd). Förvara mjölmix som blir kvar i en tättslutande burk och använd till bröd, bullar och kakor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
273 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott och lättbakat bröd. Går att baka utan jäst och utan att låta det jäsa, det blir lika gott👍🏼 Toppenbra recept

Beatrice

2023-12-06

Är det pulveriserat psyllium?

Jennie

2023-08-21

Hej Jennie! Nej, utan det ska vara just psylliumfröskal. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-09-12

Jättegott bröd! Aprikoserna byter jag ibland mot tranbär eller russin och det blir precis lika gott!

Inga

2022-01-27

Näringsvärde per portion

Energi12743 KJ / 3047 kCal
Fett146 g
Salt17.7 g
Kolhydrater337 g
Protein68 g

Testa liknande recept

Mörkt filmjölksbröd
Betyg 4.5 av 5.
324 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ljusa muffinsfrallor
Betyg 2.7 av 5.
159 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bröd med lingon och vört
Betyg 4.3 av 5.
23 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pannbröd
Betyg 4.6 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kavelgris
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Catrins filmjölkslimpa
Betyg 3.7 av 5.
29 personer har röstat
Över 60 min att tillaga