Juligt fröbröd

Name: Juligt fröbröd
Total time: 90 min
Yield: 2 bröd
Ingredients: 7 dl vetemjöl; 3 dl grahamsmjöl; 2 dl grovt rågmjöl; 2 tsk salt; 2 tsk bikarbonat; 2 dl mörk sirap; 1 l filmjölk; 1 dl russin; 150 g fikon i bitar; 2 dl hasselnötter; smör att smörja formen med; 2 dl sesamfrö; 2 dl pumpakärnor

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Ett riktigt härligt julbröd som passar såväl på julbordet som till frukost. Julsmakerna står russin, fikon och hasselnötter för och du svänger ihop brödet relativt fort dessutom! Tips: Ställ in en plåt över bröden i ugnen om de får för mycket färg.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2011

Ingredienser

2 bröd

7 dl vetemjöl

3 dl grahamsmjöl

2 dl grovt rågmjöl

2 tsk salt

2 tsk bikarbonat

2 dl mörk sirap

1 l filmjölk

1 dl russin

150 g fikon i bitar

2 dl hasselnötter

smör att smörja formen med

2 dl sesamfrö

2 dl pumpakärnor

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, grovt rågmjöl, salt och bikarbonat i en bunke. Rör ner mörk sirap, fil, russin, fikon i bitar och hasselnötter.

Smörj brödformarna (1 per bröd) och bröa dem med sesamfrön. Häll i den lösa brödsmeten och strö över pumpakärnor. Grädda bröden längst ner i ugnen i 40 min.

Sänk sedan temperaturen till 175°C och grädda 40–50 min till.

Ställ in en plåt över bröden i ugnen om de får för mycket färg. Stjälp upp på galler och låt svalna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Anne

2012-01-05

Då jag tyckte det var mycket sött i brödet och inte hade nötter kvar, böt jag ut fikon, russing o nötter mot 3 dl solrosfrön som jag torrostade i stekpanna. Det blev ett mycket smakrikt och hållbart frukostbröd.

Testa liknande recept

263

114