Fröstekt torsk med ärtpesto och roman- och gurksallad

Name: Fröstekt torsk med ärtpesto och roman- och gurksallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 520 g torskfilé; 900 g färskpotatis; 2 msk sesamfrö; 1/2 dl solroskärnor; 1 ägg; 2 msk vetemjöl; salt; peppar; 1 msk olivolja; 1 kruka romansallad; 1/2 gurka; 1 msk vitvinsvinäger; 2 dl gröna ärtor; 1/2 dl solroskärnor; 50 g flarn av parmesan; 2 msk olivolja; 1/2 vitlöksklyfta; salt; peppar

Under 30 min 19 ingredienser Medel

Krispig fröpanering på torsken och en variant på klassisk pesto är en spännande fiskrätt för hela familjen. Peston smakar inte parmesan och basilika som i den klassiska peston från Italien utan istället ärter, solroskärnor och parmesan. Ett kul sätt att äta ärter på!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2012

Ingredienser

4 portioner

520 g torskfilé

900 g färskpotatis

2 msk sesamfrö

1/2 dl solroskärnor

1 ägg

2 msk vetemjöl

salt

peppar

1 msk olivolja

1 kruka romansallad

1/2 gurka

1 msk vitvinsvinäger

Ärtpesto

2 dl gröna ärtor

1/2 dl solroskärnor

50 g flarn av parmesan

2 msk olivolja

1/2 vitlöksklyfta

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken och ärterna.

Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk.

Ärtpesto: Mixa alla ingredienser till ärtpeston. Späd ev med lite vatten om den blir tjock. Smaka av med salt och peppar.

Blanda sesamfrö och solroskärnor på en tallrik. Vispa upp ägget med en gaffel. Salta och peppra fisken, vänd den i mjölet och därefter i ägget. Vänd fisken sist i fröblandningen. Stek fisken i oljan ca 10 minuter och vänd då och då.

00:10:00

Skär salladen och gurkan. Ringla över vinäger, salta och peppra.

Servera den nykokta potatisen med torsk, sallad och ärtpesto.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

jag behövde dubbla paneringen, räckte till hälften av fisken...
Tomas
2012-05-15

Energi2519 KJ / 603 kCal

Fett25.9 g

Kolhydrater48.2 g

Protein40 g

Testa liknande recept

Sprödbakad torsk med krossade ärtor och mynta
Betyg 3.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Panerad torsk med dillmajonnäs och sockerärtor
Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med ansjoviskräm och ljummen ärtsallad
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskpanetter med dillsås
Betyg 4.1 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Panerad torsk med broccoli och dillmajonnäs
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Senapsbakad torsk med rostad potatis och blomkål
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Panerad torsk Torsk middag Sejfilé Panerad alaska pollock Fisk recept vardag Italiensk fisk