Frittata med soltorkade tomater och oliver

Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat
2
Frittata med soltorkade tomater och oliver

Ikväll bjuds det på en härlig frittata som är en italiensk variant på omelett. Denna är fylld med potatis, paprika, soltorkade tomater och oliver. Fräs alla grönsaker och lägg dem i en form för att sedan hälla över ägg- och mjölkblandningen. När frittatan är i ugnen gör du en fräsch tomat- och mozzarellasallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2018

Frittata med soltorkade tomater och oliver

Ingredienser

4 portioner

Frittata

1   gul lök
1   röd paprika
1   förp, tärnad fryst potatis (à 800 g)
3 msk  olivolja
salt och peppar (till grönsakerna)
6   ägg
1 1/2 dl  mjölk
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar
1/2   burk olivmix (à 235 g)
1 dl  strimlade soltorkade tomater

Sallad

1/2   ask plommontomater (à 500 g)
2   förp mozzarella (à 125 g)

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och mozzarella utan laktos.

Gör så här

Tips

Blanda gärna salladen med en vinägrett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Bra basrecept - lätt att göra fler variationer av. Olika kryddningar och man kan ju lägga till Bacon, Chorizo eller Kassler t.ex. så mättar det mer.

Joakim

2022-06-08

2 vuxna 2 tonåringar, tonåringarna var inte alls förtjusta i denna maten , och mannen skrek efter mat igen efter en timma. Han tyckte inte den mättade

Inger

2018-05-04

Näringsvärde per portion

Energi2700 KJ / 644 kCal
Fett37 g
Salt4.91 g
Kolhydrater46 g
Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Frittata
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Svampfritatta med gorgonzola
Betyg 2.3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Omelettpizza
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fritatta med spenat och canellinibönor
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lökfrittata med krutonger
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spenat- och parmesanomelett med serranoskinka
Betyg 2.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga