Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Frittata med soltorkade tomater och oliver

Ikväll bjuds det på en härlig frittata som är en italiensk variant på omelett. Denna är fylld med potatis, paprika, soltorkade tomater och oliver. Fräs alla grönsaker och lägg dem i en form för att sedan hälla över ägg- och mjölkblandningen. När frittatan är i ugnen gör du en fräsch tomat- och mozzarellasallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Frittata: Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och tärna paprikan.
  3. Stek potatisen i olivoljan ca 5 minuter i en stekpanna. Tillsätt lök och paprika och stek ytterligare ca 3 minuter. Salta och peppra.
  4. Häll fräset i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port).  
  5. Vispa ihop ägg och mjölk. Krydda med salt och peppar. Häll blandningen i formen.
  6. Häll av oliverna och de soltorkade tomaterna och vänd ner i formen.
  7. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills frittatan stelnat.
  8. Sallad: Skär tomater och mozzarella i bitar. Blanda gärna med olja och vinäger och krydda med salt och peppar.
  9. Servera frittatan med salladen.

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och mozzarella utan laktos.

Tips

Blanda gärna salladen med en vinägrett.

Ingredienser

Portioner: 4
Frittata
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 1 förp, tärnad fryst potatis (à 800 g)
  • 3 msk olivolja
  • salt och peppar (till grönsakerna)
  • 6 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1/2 burk olivmix (à 235 g)
  • 1 dl strimlade soltorkade tomater
Sallad
  • 1/2 ask plommontomater (à 500 g)
  • 2 förp mozzarella (à 125 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2700 kJ / 644 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer