Friterade pickles med cajundipp

Name: Friterade pickles med cajundipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gul lök; 1 msk neutral rapsolja; 1/2 tsk paprikapulver; 1/2 tsk spiskummin; 2 dl majonnäs; 1 1/2 msk worcestershiresås; 1–2 tsk tabasco; 1 krm salt; 1 ägg; 1 dl vetemjöl; 3 dl panko (asiatiskt ströbröd); 8 saltgurkor; 1 l neutral rapsolja

Under 30 min 13 ingredienser Avancerad

Fett och frasigt möter saftigt och syrligt i detta recept där saltgurkor paneras i panko och friteras tills de får en härlig färg och krispig yta. Ännu godare blir de serverade med en kryddig och het dippsås!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2024

Ett ovalt fat med panerade friterade pickles och en dippsås vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

Cajundipp

1/2 gul lök

1 msk neutral rapsolja

1/2 tsk paprikapulver

1/2 tsk spiskummin

2 dl majonnäs

1 1/2 msk worcestershiresås

1–2 tsk tabasco

1 krm salt

1 ägg

1 dl vetemjöl

3 dl panko (asiatiskt ströbröd)

8 saltgurkor

1 l neutral rapsolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Cajundipp: Skala och finhacka löken och stek i olja ca 5 minuter så den mjuknar. Tillsätt paprikapulver och spiskummin och stek 1 minut. Låt svalna.

00:05:00

00:01:00

Blanda löken med majonnäs, worcestershiresås och tabasco. Smaka av med salt.

Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll upp mjöl och panko på varsin tallrik. Vänd gurkorna i mjöl, uppvispat ägg och sist i panko.

Hetta upp oljan till 180°C i en kastrull.

Fritera gurkorna knapriga och gyllenbruna i den heta oljan ca 3 minuter. Låt gurkorna rinna av på hushållspapper och servera dem varma tillsammans med dippen.

00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2831 KJ / 676 kCal

Fett51 g

Salt3.3 g

Kolhydrater45 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Potatiskroketter med saffran och parmesan
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Svampkroketter med vitlökskräm
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Chili cheese
Betyg 4.3 av 5.105 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Mozzarella sticks
Betyg 4 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Friterade oliver
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Friterade smågurkor med smetana
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lördagsmat Snittar till fest Tilltugg midsommar Italiensk plockmat Friterad aubergine Tilltugg räkor