Chili cheese

Name: Chili cheese
Total time: 30 min
Yield: ca 20 st
Ingredients: 2 dl finriven ost; 8 skivor hamburgerost med cheddarsmak (8 skivor motsvarar 200 g); 1/2 dl inlagd jalapeño; 1/2 dl crème fraiche; 1 krm salt; 1/2 dl vetemjöl; 1/2 dl mjölk; 1 ägg; 1/2 krm salt; ca 1/2 dl vetemjöl; ca 1 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd); frityrolja

Under 30 min 12 ingredienser Avancerad

Hemmagjorda, friterade ostägg i ett enkelt recept som dock kräver lite fingerfärdighet. Du formar bollarna av en deg med riven ost och jalapeño, panerar dem i panko - det frasiga asiatiska ströbrödet - och friterar dem i olja. Gott!

Skriv ut

Ingredienser

ca 20 st

2 dl

finriven ost

skivor hamburgerost med cheddarsmak (8 skivor motsvarar 200 g)

1/2 dl

inlagd jalapeño

1/2 dl

crème fraiche

1 krm

salt

Frityrsmet

1/2 dl

vetemjöl

1/2 dl

mjölk

ägg

1/2 krm

salt

Panering

ca 1/2 dl

vetemjöl

ca 1 1/2 dl

panko (asiatiskt ströbröd)

Fritering

frityrolja

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Riv osten fint. Skär hamburgerosten i små tärningar. Finhacka jalapeñosen. Blanda ostarna med crème fraiche, jalapeños och salt. Rulla till små ägg.

Frityrsmet: Blanda mjöl, mjölk, ägg och salt till en slät smet.

Panering: Häll ut mjöl och panko på varsin flat tallrik.

Rulla ostäggen först i mjölet, doppa dem sedan i frityrsmeten och rulla dem sist i panko.

Fritering: Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till ca 160°C. Lägg ner några ostägg i taget i oljan med hjälp av en hålslev. Fritera tills de är gyllene, ca 45 sekunder, passa så att inte osten rinner ut. Lägg dem på en tallrik med hushållspapper för att rinna av.

Tips

Tänk på när du friterar att ha ett lock nära till hands.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Maral

2021-04-09

Men vilken av finriven ost ska man använda? Det finns sjukt många ost men vilket typ av ost har ni tänkt på?

Helena

2021-03-18

Otroligt goda! Har gjort dessa flera gånger, blir alltid succée. Brukar frysa in halva satsen färdiga bollar, och fritera nästa gång vi är sugna. Rekommenderas starkt. Mycket godare än på hamburgerrestaurangerna!

Kjersti

2020-11-14

Så gott, vi hade chiliost hemma som vi rev