Friterade fiskkakor

Name: Friterade fiskkakor
Total time: 45 min
Yield: 15 st
Ingredients: 400 g torsk; 50 g haricots verts (bönor); 2 ägg; 1 msk hackad färsk koriander eller från burk; 1 tsk brun farin; 1/2 tsk salt; olja till fritering

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Här är ett smarrigt recept på friterade fiskkakor som du gör på torsk, sej eller hokifilé. Fiskkakorna får en krispig yta med en god, len och fräsch fiskfärs inuti och de passar bra att servera med potatis eller varför inte pommes frites?

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1999

Ingredienser

15 st

400 g torsk

50 g haricots verts (bönor)

2 ägg

1 msk hackad färsk koriander eller från burk

1 tsk brun farin

1/2 tsk salt

olja till fritering

Gör så här

Koka fisken och dela den i mindre bitar. Koka bönorna och skär i små bitar.

Mixa eller gaffelmosa fisken till ganska finfördelad. Lägg i en skål och blanda ner råa ägg, haricots verts, koriander, socker och salt. Forma färsen till små kakor, 4 cm i diameter.

Fritera några åt gången i 180°C i 1-2 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?