Friterade fiskbollar (Bolinhos de bacalhau)

Name: Friterade fiskbollar (Bolinhos de bacalhau)
Total time: 90 min
Yield: 40 st
Cuisine: Latinamerikansk,Portugisisk
Ingredients: 1 bakpotatis; 450 g fiskfilé t ex torsk eller hoki; 1/2 dl finhackad gul lök; 1 dl finhackad persilja; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1 stort ägg (separerat); 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 2 dl ströbröd; olja att fritera i

Över 60 min 10 ingredienser Avancerad

Dessa friterade fiskbollar, även kallade Bolinbo de Bacalau, tillagar du av bakpotatisar, torskfilé, lök och ströbröd. Servera dessa fiskbollar med chilisås eller pikant lantsås.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Ingredienser

40 st

1 bakpotatis

450 g fiskfilé t ex torsk eller hoki

1/2 dl finhackad gul lök

1 dl finhackad persilja

1 finhackad vitlöksklyfta

1 stort ägg (separerat)

1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

2 dl ströbröd

olja att fritera i

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Häll av och låt potatisen svalna. Pressa den genom potatispress.

Skär bort ev ben från fisken och finhacka den.

Blanda potatis, fiskhack, lök, persilja, vitlök och äggula. Strö över mjölet och blanda väl.

Vispa äggvitan och saltet till hårt skum. Vänd ner detta i fiskblandningen.

Forma valnötsstora bollar. Vänd runt dem i ströbrödet. Låt vila kallt i minst 1 timme. Ta ut bollarna ca 15 minuter före fritering.

01:00:00

00:15:00

Hetta upp oljan till ca 180°C i en rejäl gryta eller använd helst en fritös.

Fritera bollarna gyllene, ca 4 minuter. Låt dem rinna av på hushållspapper. Servera med chilisås eller pikant lantsås.

00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Hoppsan. Ska det verkligen vara en deciliter hackad vitlök?
Pekka
2024-10-05
Hej Pekka! Jösses! Här har det blivit tokigt minst sagt! 1 dl hackad persilja skulle det ju vara och bara 1 vitlöksklyfta! Tack snälla för att du såg vår tabbe! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-10-07
"bolinha" not bolinbo. It means small ball. Bolinho is small cake and bolinbo doesn't exist and grammatically, you can't have an n before a b...
A
2019-07-13
I Portugal / Brasilien använder man torkad fisk istället för fäsrk fisk. Fisken "blöres" upp innan användning.
Reine
2011-03-03
Underbara! Inte svårare än köttbullar.. Vi serverade dessa med nudlar som hel måltid. Succe.
Ulrika
2005-04-04

Energi220 KJ / 50 kCal

Testa liknande recept

Pommes
Betyg 2.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frasig torsk med kall ägg- och kaviarsås
Betyg 3.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och ansjovisfisk
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salta matbananchips
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fish and chips
Betyg 5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Friterad camembert med hjortron
Betyg 4.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk Sjömansbiff Lördagsmat Hälleflundra i ugn Panerad spätta Torsk burgare

Friterade fiskbollar (Bolinhos de bacalhau)

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per st

Testa liknande recept