Friterad jordärtskocka med picklade senapsfrön

Name: Friterad jordärtskocka med picklade senapsfrön
Total time: 60 min
Yield: 15 st
Ingredients: 2 msk senapsfrön , gula eller bruna; 1/2 dl vatten (till lagen); 1/2 dl strösocker; 1/4 dl ättiksprit (12 %); 1/2 tsk salt; 5 dl frityrolja; 300 g jordärtskocka; salt; 125 g cream cheese färskost med pepparrot; svartpeppar; smörgåskrasse

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Jordärtskocka med picklade senapsfrön, färskost med pepparrot och smörgåskrasse är ett gott tilltugg. Den friterade jordärtskockan får en krispig utsida, men mjuk insida.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2025

Små friterade jordärtskockor toppade med färskost, senapsfrön och krasse.

Ingredienser

15 st

2 msk senapsfrön , gula eller bruna

Lag

1/2 dl vatten (till lagen)

1/2 dl strösocker

1/4 dl ättiksprit (12 %)

1/2 tsk salt

Skockor

5 dl frityrolja

300 g jordärtskocka

salt

125 g cream cheese färskost med pepparrot

svartpeppar

smörgåskrasse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Picklade senapsfrön: Lägg senapsfröna i en kastrull och fyll på med någon dl vatten. Koka upp och låt koka 1 minut. Sila av vattnet. Rör ner ingredienserna till lagen och fröna i kastrullen och koka ytterligare ca 10 minuter under lock. Låt svalna i lagen.

00:01:00

00:10:00

Skockor: Värm oljan till 170°C i en kastrull. Tvätta, ansa och skär skockorna i 2 cm breda skivor och fritera dem ca 10 minuter, tills de är mjuka och gyllenbruna. Lyft upp, låt rinna av och salta.

00:10:00

Spritsa färskosten på skockorna, toppa med de picklade senapsfröna, nymald peppar och krasse.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

C
Charlotte
31 dec. 2025
Vi tillagade jordärtskockan i ugnen. Det var smidigt och blev väldigt bra.

Energi230 KJ / 55 kCal

Fett4 g

Salt0.2 g

Kolhydrater3 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Jordärtskockschips med stekt svamp och äggula
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordärtskockschips med stekt svamp och äggula

Äppelbräserad grissida med lingonchutney och stuvad jordärtskocka
Betyg 3.5 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppelbräserad grissida med lingonchutney och stuvad jordärtskocka

Rostade jordärtskockor
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostade jordärtskockor

Rimmad oxbringa med jordärtskockor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rimmad oxbringa med jordärtskockor

Vinägerrostade jordärtskockor med hasselnötter
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vinägerrostade jordärtskockor med hasselnötter

Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan
Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan

Snittar till fest Tilltugg midsommar Julsnittar Tilltugg räkor Tilltugg till jul Friterad jordärtskocka