Friterad bläckfisk med limesås

Name: Friterad bläckfisk med limesås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 1 liten morot; 1 schalottenlök; skal av 1/2 lime; 2 dl vitt vin eller cider; saft av 1 lime; 25 g smör; 2 msk maizenaredning för ljusa såser; 1 kruka citronmeliss; salt; peppar; olja till fritering; 2 pkt fryst bläckfisk calmare fritti (à 250 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Friterad bläckfisk med limesås är en läcker rätt för bläckfiskälskare som passar antingen som en lättare huvudrätt eller som förrätt. Gör limesåsen på vitt vin eller cider och servera bläckfiskringarna med sallad och bröd.

Ingredienser

4 portioner

3 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

1 liten morot

1 schalottenlök

skal av 1/2 lime

2 dl vitt vin eller cider

saft av 1 lime

25 g smör

2 msk maizenaredning för ljusa såser

1 kruka citronmeliss

salt

peppar

olja till fritering

2 pkt fryst bläckfisk calmare fritti (à 250 g)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka upp vattnet i en kastrull och smula i buljongtärningen. Skala och tärna morot och lök och lägg ner i buljongen tillsammans med strimlat skal av lime. Koka ca 10 min.

00:10:00

Sila buljongen och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt vin och limesaft och koka ihop buljongen några minuter. Klicka i smöret under vispning. Strö i maizenaredningen och låt såsen koka upp.

Plocka av citronmelissbladen och mixa tillsammans med ett par dl av såsen. Blanda kryddmixen i såsen och smaka av.

Hetta upp oljan i en panna eller fritös och fritera bläckfiskringarna tills de får vacker färg.

Ät dem med limesåsen, sallad och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Såsen blev väldigt blaskig och smakade mest vin, trots att jag tog exakt den mängd maizena och vin som beskrevs.
Peter
2007-12-30

Energi2020 KJ / 480 kCal

Fett27 g

Testa liknande recept

Friterade lök- och bläckfiskringar med häftig sås
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bläckfisk med salladslök
Betyg 2.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Calamares i tomat- och vitlökssås (Calamares con salsa de tomates con ajo)
Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svart paellaris
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta alla Pescatora
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skaldjurspaella i långpanna
Betyg 3.4 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bläckfisk Kalas Sparris förrätt Morot sallad Friterad bläckfisk Friterad ris

Friterad bläckfisk med limesås

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept