Friterad bakpotatis med ost och dragon

Bakad potatis är en underskattad delikatess som passar lika bra att njuta i all enkelhet som i sällskap av en bit kött, fågel eller fisk. Den här bakpotatisen är extra lyxig då skalet friteras och fylls med potatis, lagrad ost, oregano och smör. Allt går sedan att äta!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

1 1/2 dl riven lagrad ost (t ex västerbottensost)

1 tsk torkad dragon

1 msk smör

1 tsk salt

1 l rapsolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg bakpotatisarna på en bakpappersklädd plåt. Stick några hål i dem. Baka i mitten av ugnen ca 45 minuter, eller tills de är mjuka rakt igenom, testa med potatissticka. Låt svalna lite.

00:45:00

Halvera potatisarna på längden och gröp ur dem, men lämna ca 1/2 cm potatis kvar i skalet.

Blanda inkråmet med 1 dl av osten (för 4 port), torkad dragon, smör och salt.

Hetta upp rapsolja i en kastrull till 170°C.

Fritera skalhalvorna tills de är frasiga och har fått fin färg, 5-10 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Ta upp med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.

00:05:00

Sätt ugnen på 250°C grill.

Lägg skalhalvorna på den bakpappersklädda plåten och fördela inkråmet i dem. Strö över resterande ost. Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1472 KJ / 366 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater33 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Fylld gratinerad bakpotatis
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostfylld bakad potatis och sötpotatis
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad potatis med färskost och stekta kantareller
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Entrecôte med örtsås
Betyg 2.6 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakade potatishalvor med ansjovis
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad potatis och blomkål med tonfiskröra
Betyg 3.7 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rotfrukter i ugn Rostas i ugn Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Glutenfri potatis Vegetarisk glutenfri Potatis recept fest

Friterad bakpotatis med ost och dragon

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept