Frikadeller i tomatsås med mozzarella

Name: Frikadeller i tomatsås med mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 390 g pastasås tomat och basilika; 2 port färska köttbullar; salt; peppar; 1/2 ask persilja (à 20 g); 2 port färsk pasta (gärna papardelle vitlök och persilja); 1/2 förp salladsärtor (à 150 g); 125 g mozzarella; 1 huvudsallad

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Snabb men ack så god middag står på menyn. De saftiga frikadellerna låter du puttra i tomatsås med basilika och färsk persilja. Koka pasta, gärna papardelle, och servera den sedan med frikadellerna, mozzarella, krispiga salladsärtor och en fräsch sallad. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2018

Ingredienser

2 portioner

Frikadeller

390 g pastasås tomat och basilika

2 port färska köttbullar

salt

peppar

1/2 ask persilja (à 20 g)

Pasta

2 port färsk pasta (gärna papardelle vitlök och persilja)

1/2 förp salladsärtor (à 150 g)

Till servering

125 g mozzarella

1 huvudsallad

För alla

Gör så här

Sätt på vatten till pastan.

Frikadeller: Koka upp pastasåsen. Sänk värmen och lägg i köttbullarna. Sjud under lock ca 5 minuter. Smaka eventuellt av såsen med salt och peppar.

Hacka persiljan och vänd ner i såsen.

Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt salladsärtorna koka med pastan när det återstår 2 minuterna av koktiden.

Till servering: Skär mozzarellan i bitar. Riv salladen i bitar och servera gärna med en vinägrett.

Servera frikadellerna i såsen till pasta, mozzarella, salladsärtor och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3243 KJ / 776 kCal

Fett34 g

Salt4.75 g

Kolhydrater73 g

Protein40 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.