Citron- och timjanfrikadeller | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Citron- och timjanfrikadeller

Citron- och timjanfrikadeller är ett utsökt recept där mjälla frikadeller serveras tillsammans med nykokt pasta i en färgsprakande tomatsås! De mättande frikadellerna gör du av blandfärs, ägg, ströbröd, citron och timjan och rätten uppskattas av såväl stora som små.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs all lök på svag värme i olivoljan i en vid, rymlig kastrull ca 3 minuter. Rör ner tomater och socker. Låt koka ihop på svag värme ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  2. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  3. Frikadeller: Blanda vatten med ströbröd och låt svälla någon minut.
  4. Skölj och finriv skalet av citronen. Hacka timjanen men spara lite till garnering.
  5. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, salt, peppar, citronskal, timjan och ägg. Rulla till små bollar.
  6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  7. Lägg frikadellerna i tomatsåsen och låt dem sjuda 3–4 minuter eller tills de är genomkokta. Skaka pannan då och då. Vänd ner såsen med frikadeller i pastan och toppa med timjan.

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta. Använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör äggfri: kontrollera att pastan inte innehåller ägg. Uteslut ägget.

Tips

Barnknepet: Låt barnen vara med och rulla frikadeller!

Ingredienser

Portioner: 4
Tomatsås
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 500 g passerade tomater
  • 1 tsk strösocker
  • salt och svartpeppar
  • 4 port pasta, gärna spaghetti
Frikadeller
  • 1/2 dl vatten
  • 2 msk ströbröd
  • 1 citron
  • 1/2 kruka timjan
  • ca 420 g blandfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 ägg
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2691 kJ / 644 kCal