Frijoles negros de olla

Frijoles negros de olla

Över 60 min 5 ingredienser Enkel

Frijoles negros de olla är en kubansk soppa på svarta torkade bönor, vitlöksklyftor och gul lök. Detta smakrika recept är oerhört lättlagat men beroende på bönorna får du räkna med att soppan behöver koka i cirka en timma.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2001

Frijoles negros de olla

Ingredienser

6 portioner

500 g svarta torkade bönor

2 stora vitlöksklyftor

1 gul lök

2 1/2 l vatten

1 tsk salt

Gör så här

Rensa och skölj bönorna ordentligt. Skala och skär vitlöksklyftorna i 2 delar och löken i 4.

Blanda bönor, lök, vitlök och vatten i en stor kastrull. Koka upp, sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda tills bönorna är mjuka utan att vara helt genomkokta. Det tar mellan 45 minuter och 1½ timme, beroende på bönorna.

Tillsätt saltet och koka, utan lock, i 15 minuter eller tills bönorna är helt genomkokta.

Ta upp lök och vitlök innan bönorna serveras.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Eller nedan...

Lars

2014-04-13

Klockren kommentar ovan!

Lars

2014-04-13

Detta är ett recept på svarta bönor med spadet kvar. Smakar kort och gott -böna, Här är ett recept på svensk soppa: Kok potatis i vatten, salta.

Agnes

2014-04-06

Energi1218 KJ / 291 kCal

Fett2.5 g

Salt3.15 g

Kolhydrater37.1 g

Protein20.8 g

Testa liknande recept

Kubansk sås av svarta bönor

Frijoles – böndipp med chili och färsk koriander

Citronmarinerade svarta bönor

Arepa dominó – Majsbröd med svarta bönor, choklad och fetaost

Chili con carne med tomater

Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Enkel vegetarisk mat (lakto-ovo)Bönor till tacos Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)