Fred’s pastrami sandwich med äppelslaw och inlagd gurka

Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
0
Fred’s pastrami sandwich med äppelslaw och inlagd gurka

En riktigt maffig och lyxig macka. Den krämiga äppelsalladen med vitkål får sting av pepparrot och dijonsenap. Och så inlagd gurka i en klassisk 1,2,3-lag. Välj ett gott surdegsbröd och grilla det gärna så blir mackan extra god.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2013

Fred’s pastrami sandwich med äppelslaw och inlagd gurka

Ingredienser

4 portioner
400 g  pastrami i skivor
1/2   kruka romansallad
2   tomater
8   skivor surdegsbröd
1 krm  svartpeppar

Inlagd gurka

1/2 dl  ättiksprit (12%)
1 dl  socker
1 1/2 dl  vatten
1 tsk  salt
1 krm  vitpeppar
1/2   gurka
1/2 dl  hackad persilja

Äppelslaw

1/2   huvud färsk vitkål (ca 400 g)
1   syrligt äpple
2 msk  riven färsk pepparrot
2 msk  dijonsenap
1 dl  majonnäs
1 msk  flytande honung
1 dl  crème fraiche
1/2 tsk  salt
1 krm  tabasco

För alla

Gör äggfri: välj äggfri specialmajonnäs eller använd enbart crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Kontrollera innehållet i majonnäs och bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche. Kontrollera innehållet i majonnäs och bröd.
Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2981 KJ / 712 kCal
Fett30 g
Salt7.88 g
Kolhydrater66 g
Protein40 g

Testa liknande recept

Grillad vitkål
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad vitkål med dragonvinägrette
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pepper melt med kålsallad
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad caesarsallad
Betyg 3.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sommarmacka med äppelmajonnäs
Betyg 3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fänkåls-coleslaw
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga