Fred’s pastrami sandwich med äppelslaw och inlagd gurka

En riktigt maffig och lyxig macka. Den krämiga äppelsalladen med vitkål får sting av pepparrot och dijonsenap. Och så inlagd gurka i en klassisk 1,2,3-lag. Välj ett gott surdegsbröd och grilla det gärna så blir mackan extra god.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2013

Ingredienser

4 portioner

400 g pastrami i skivor

1/2 kruka romansallad

2 tomater

8 skivor surdegsbröd

1 krm svartpeppar

Inlagd gurka

1/2 dl ättiksprit (12%)

1 dl socker

1 1/2 dl vatten

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1/2 gurka

1/2 dl hackad persilja

Äppelslaw

1/2 huvud färsk vitkål (ca 400 g)

1 syrligt äpple

2 msk riven färsk pepparrot

2 msk dijonsenap

1 dl majonnäs

1 msk flytande honung

1 dl crème fraiche

1/2 tsk salt

1 krm tabasco

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med gurkan. Koka upp ättikssprit, socker, vatten, salt, och vitpeppar i en kastrull. Låt svalna. Skiva gurkan tunt. Lägg den och persiljan i lagen. Låt dra minst 3-4 timmar, gärna över natten, i kylen.

03:00:00

Äppelslaw: Strimla kålen. Skala, kärna ur och grovriv äpplet. Blanda pepparrot, senap, majonnäs honung crème fraiche, salt, svartpeppar och tabasco. Blanda ner vitkål och äpple.

Grilla ev brödskivorna i en grillpanna. Lägg blad av romansallad och tomatskivor på brödskivor. Toppa med äppelslaw, pastrami och inlagd gurka. Lägg på de andra brödskivorna. Slå in mackorna i smörgåspapper, skär dem i hälften och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2981 KJ / 712 kCal

Fett30 g

Salt7.88 g

Kolhydrater66 g

Protein40 g

Testa liknande recept

Sommarmacka med äppelmajonnäs
Betyg 3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sommarmacka med äppelmajonnäs

Srirachahollandaise
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Srirachahollandaise

Buffalo glaze till ribbs
Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Buffalo glaze till ribbs

Caprese med grillost på grillat surdegsbröd
Betyg 3.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Caprese med grillost på grillat surdegsbröd

Grillad vitkål med dragonvinägrette
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad vitkål med dragonvinägrette

Grillade musslor med holy trinitysmör
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade musselskal fyllda med ett smör på hackade musslor, paprika, selleri och lök. Toppade med limeklyftor.

Grillad smörgås Kött med pepparrot Smörgås Rostbiffmacka Grillad tomat Grillad kål