Sommarmacka med äppelmajonnäs

Name: Sommarmacka med äppelmajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 syrligt äpple; 1 msk riven färsk pepparrot; 1/2 dl hackad persilja; 1 msk dijonsenap; 1 dl majonnäs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 krm tabasco; 2 tomater; 1/2 kruka romansallad; 8 skivor surdegsbröd; 120 g pastrami i skivor; 1 dl skivad saltgurka; smörgåspapper

Under 30 min 14 ingredienser Enkel

Den här sommarmackan är perfekt i lunchlådan eller att ta med på utflykten. Majonnäsen har fått smak av pepparrot, dijonsenap, persilja och rivna syrliga äpplen. Ge brödet en skjuts i stekpannan så att det får en lite knaprig yta.

Ingredienser

4 portioner

Äppelmajonnäs

1 syrligt äpple

1 msk riven färsk pepparrot

1/2 dl hackad persilja

1 msk dijonsenap

1 dl majonnäs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm tabasco

Macka

2 tomater

1/2 kruka romansallad

8 skivor surdegsbröd

120 g pastrami i skivor

1 dl skivad saltgurka

smörgåspapper

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Äppelmajonnäs: Skala, kärna ur och riv äpplet grovt. Skala och riv pepparroten. Hacka persiljan.

Blanda pepparrot, persilja, senap, majonnäs, salt, peppar och tabasco. Vänd ner äpplet.

Macka: Skiva tomaterna och lossa salladsbladen.

Grilla ev. brödet i en grillpanna. Fördela salladen och tomaterna på hälften av brödet. Toppa med äppelmajonnäsen, pastramin och gurkan. Lägg på resten av brödet som ”lock”. Slå in mackorna i smörgåspapper och skär dem i halvor och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?