Fred’s pastrami sandwich med äppelslaw och inlagd gurka

En riktigt maffig och lyxig macka. Den krämiga äppelsalladen med vitkål får sting av pepparrot och dijonsenap. Och så inlagd gurka i en klassisk 1,2,3-lag. Välj ett gott surdegsbröd och grilla det gärna så blir mackan extra god.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2013

Ingredienser

4 portioner

400 g pastrami i skivor

1/2 kruka romansallad

2 tomater

8 skivor surdegsbröd

1 krm svartpeppar

Inlagd gurka

1/2 dl ättiksprit (12%)

1 dl socker

1 1/2 dl vatten

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1/2 gurka

1/2 dl hackad persilja

Äppelslaw

1/2 huvud färsk vitkål (ca 400 g)

1 syrligt äpple

2 msk riven färsk pepparrot

2 msk dijonsenap

1 dl majonnäs

1 msk flytande honung

1 dl crème fraiche

1/2 tsk salt

1 krm tabasco

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med gurkan. Koka upp ättikssprit, socker, vatten, salt, och vitpeppar i en kastrull. Låt svalna. Skiva gurkan tunt. Lägg den och persiljan i lagen. Låt dra minst 3-4 timmar, gärna över natten, i kylen.

03:00:00

Äppelslaw: Strimla kålen. Skala, kärna ur och grovriv äpplet. Blanda pepparrot, senap, majonnäs honung crème fraiche, salt, svartpeppar och tabasco. Blanda ner vitkål och äpple.

Grilla ev brödskivorna i en grillpanna. Lägg blad av romansallad och tomatskivor på brödskivor. Toppa med äppelslaw, pastrami och inlagd gurka. Lägg på de andra brödskivorna. Slå in mackorna i smörgåspapper, skär dem i hälften och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2981 KJ / 712 kCal

Fett30 g

Salt7.88 g

Kolhydrater66 g

Protein40 g

Testa liknande recept

Sommarmacka med äppelmajonnäs
Betyg 3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad vitkål
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad vitkål med dragonvinägrette
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pepper melt med kålsallad
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkåls-coleslaw
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad caesarsallad
Betyg 3.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smörgås Rostbiffmacka Grillad tomat Grillad kål Grillade mackor Gurka till grill