Fräsig kyckling- och paprikapasta med bacon

Name: Fräsig kyckling- och paprikapasta med bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 2 - 3 röda spetspaprikor; 140 g bacon; 300 g kycklingfilé; 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk torkad timjan; 400 g spaghetti; 150 g haricots verts (bönor); 1 dl riven ost t ex svecia; 1/2 påse rucola

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett smakrikt och snabblagat recept på pasta med kyckling, paprika och bacon. Du gör kyckling- och paprikapastan av bland annat vitlök, paprika, bacon, kycklingfilé, spaghetti och haricots verts. Servera med riven ost och frisk ruccola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2011

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

2 - 3 röda spetspaprikor

140 g bacon

300 g kycklingfilé

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk torkad timjan

400 g spaghetti

150 g haricots verts (bönor)

Till servering

1 dl riven ost t ex svecia

1/2 påse rucola

För alla

Gör så här

Börja med att koka upp lättsaltat vatten till pastan i en stor kastrull.

Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla spetspaprikan. Skär bacon och kyckling i strimlor.

Knaperstek baconet i en torr, het stekpanna. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.

Stek kycklingen i oljan ca 3 minuter i stekpannan. Krydda med salt och peppar. Tillsätt vitlök, paprika och timjan. Låt steka ytterligare ca 2 minuter. Blanda i bacon.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt haricots verts när ca 3 minuter av koktiden återstår.

Häll av pasta och haricots verts, men spara ca 1 dl av kokvattnet (för 4 port). Blanda spaghetti, bönor och kokvatten med kycklingfräs. Smaka av med salt och peppar.

Toppa pastan med riven ost och ruccola vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?