Frasig fisk med franska ärter

Name: Frasig fisk med franska ärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 styckfrysta torskfiléer (à 100 g) eller ryggfiléer (à 140 g); 2 ägg; 1 dl vetemjöl; 1 1/2 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1/2 msk smör; 1 msk olja; 3 dl gräddfil; 1/2 - 1 msk dijonsenap; 2 msk bostongurka; salt; peppar; 1 gul lök; smör till stekning; 1 paket frysta ärtor (à 250 g); salt; peppar

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Frasig fisk med franska ärter är ett fräscht och smakrikt middagsrecept som du tillagar på under 45 minuter. De panerade torskfilébitarna och kokt potatis serveras med en gräddfilssås samt smörstekta ärter och lök.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Ingredienser

4 portioner

6 styckfrysta torskfiléer (à 100 g) eller ryggfiléer (à 140 g)

2 ägg

1 dl vetemjöl

1 1/2 dl ströbröd

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1/2 msk smör

1 msk olja

Sås

3 dl gräddfil

1/2 - 1 msk dijonsenap

2 msk bostongurka

salt

peppar

Franska ärter

1 gul lök

smör till stekning

1 paket frysta ärtor (à 250 g)

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda alla ingredienser till såsen och ställ den kallt till servering.

Skär fisken fryst i lagom portionsbitar. Vispa upp äggen i en djup tallrik. Lägg mjöl och ströbröd i två andra djupa tallrikar. Salta och peppra i mjölet.

Doppa fisken i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd. Se till att paneringen täcker runt fiskbitarna.

Smält smör/olja i en stekpanna och stek fisken gyllenbrun på medelgod värme. Var försiktigt så inte paneringen bränner. Beräkna stektiden till 6-8 minuter. Varmhåll i ugnen om du steker till många.

00:06:00

Finhacka lök och stek försiktigt i en klick smör utan att den tar färg. Ös i de frysta ärterna och låt alltsammans fräsa ett par minuter. Krydda med salt och peppar. Servera fisken med kokt potatis eller ris och kanske en citronklyfta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Gott. Kul att testa något nytt med ärtorna stillat för ”vanliga” kokta.
Caroline
2021-03-15
Vi har gjort denna rätten flera gånger nu och den blir lika uppskattad var gång
Angelique
2006-03-01
Mycket enkelt och väldigt gott! Känns betydligt nyttigare än fiskpinnar. Barnen som annars inte tycker fisk är så toppen tyckte mycket om dessa.
Ulrika
2005-04-03

Energi2513 KJ / 600 kCal

Testa liknande recept

Sprödbakad torsk med krossade ärtor och mynta
Betyg 3.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fusk-fish'n chips
Betyg 2.7 av 5.316 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med ansjoviskräm och ljummen ärtsallad
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk meunière med ärt- och dillmos
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fröstekt torsk med ärtpesto och roman- och gurksallad
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk Panerad torsk Spätta Mejeri Panerad spätta Torsk middag