Fransk potatisgratäng

Betyg 4.4 av 5.130 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
Fransk potatisgratäng
Över 60 min7 ingredienser Medel

Denna franska potatisgratäng med äkta grädde och vitlök kan du förbereda dagen före festen och bara toppa med ost och stoppa i ugnen när gästerna kommer. Potatisgratängen är ett utmärkt tillbehör till övrig mat och en självklar favorit.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Färdiggräddad potatisgratäng ligger i en ugnsform med en sked nedstucken i gratängen.

Ingredienser

6 portioner
1 1/2 kg potatis (av fast sort)
3 dl vispgrädde
6 dl mjölk
2 msk finhackad vitlök
1 msk salt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
2 - 2 1/2 dl riven ost

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:25:00
00:35:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

39 st
  • A

    Ann

    Jag gör alltid denna gratängen för den är supergod! Har både förberett dagen innan och gjort hela samma dag. Min fråga nu är om det går att göra ännu tidigare, antingen till ”dagen innan” eller helt klar och frysa in? Till jul gjorde jag Janssons frestelse och frös in, innan den gräddats i ugnen. Den blev jättegod men funderar på om det var sältan i ansjovisen som gjorde att den gick att frysa. Mvh Ann

    ICA-köket

    Hej Ann! Jag tror att du är på det, gör den dagen innan eller samma dag. Fryser man in den så tappar den mycket av krämigheten, då fryst potatis gärna vattnar sig. Lycka till. Hälsningar Leif

  • O

    Oskar

    Ska man koka med eller utan lock?

    ICA-köket

    Hej Oscar! Den kokas utan lock. Lycka till. Hälsningar Leif

  • R

    Ronny

    Alldeles för mycket mjölk och detta med fast potatis är inte bra, bättre att använda mjölig.

  • E

    Elisabeth

    Synpunkt ...Tycker att lite grövre skivade potatisar går bättre än tunt skivade..särskilt om man flredrar att förkoka , då kan man prova med gaffel så att potatisen inte blir för mjuk såtillvida att man skall gratinera gratängen med ost tills osten blir lagom grätängbrun.p då är det bättre att potatisen inte blir övékokt ! / Elisabeth

  • A

    Andreas

    Varför visar ni bara näringsvärden per portion och inte per 100g också? Helt värdelöst ju...

  • S

    Sören

    Jag använder bara grädde…

  • P

    Pontus

    Så är detta endast ett prepp-recept att ätas dagen efter eller kan allt göras på en gång? I så fall ändringar på ugnstemp och/eller tid?

    ICA-köket

    Hej Pontus! Det går bra att göra den till samma dag den ska ätas. Koka den som det står i receptet och häll upp i en ugnsform. Grädda på 200°C i ca 20 minuter. Lycka till! Hälsningar Niclas

  • L

    Lisbeth

    Lägg i en stor klick smör och låt den smälta i grytan innan mjölk och grädde ska i. Koka på svag värme

  • P

    Per-erik

    Finns det falsk grädde?

  • D

    Denis

    Om man gör EXAKT som det står i receptet så får man en ljuuuvlig potatisgratäng!!! Jag gjorde för 6 portioner, utan skal.

Näringsvärde per portion

Energi2081 KJ / 498 kCal
Fett27 g
Salt3.8 g
Kolhydrater49 g
Protein14 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Gäddqueneller
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Baked alaska med svarta vinbär
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Gougères - chouxbollar med ost
    Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Pâte à choux - tre varianter
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
PotatisgratängGoda och krämiga gratängerMejeriVegetarisk gratäng (lakto-ovo)Potatis recept festMejerier sverige