Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Fransk lantgryta

En snabblagad fransk lantgryta får du genom att blanda din upptinade grytbas med en blandning av bland annat äpplen, svamp, bacon och timjan. Matlagningsgrädden ger en mustig smak som passar perfekt med potatis eller ris.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2008
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär äpplena i bitar. Skär champinjonerna i bitar/kvartar. Strimla baconet.
  2. Stek bacon och svamp tillsammans med lök och vitlök i en stekpanna. Lägg över allt i en upphettad gryta.
  3. Lägg ner Grytbas + buljong och timjan. Tillsätt dijonsenap efter smak. Låt koka ett par minuter.
  4. Häll i matlagningsgrädde. Koka ytterligare några minuter. Tillsätt äppelbitarna.
  5. Rör ut maizena i lite vatten. Rör ner i grytan. Koka upp och låt sjuda i 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  6. Till servering: Servera grytan med ris eller potatis och gärna inlagd gurka.

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: lättöl, speciellt mörkt, kan innehålla gluten. Säkert val är tex Spendrups Original I.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt margarin eller olja i stället för smör och byt grädden mot t ex havrebaserad gräddersättning.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 sats fryst eller tinade grytbitar + buljong (Grytbas, se länk nedan under steg 3)
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 syrliga äpplen
  • 200 g skogschampinjoner (eller annan svamp)
  • 1 paket bacon (à 140 g)
  • 1 tsk torkad timjan
  • 2 1/2 msk dijonsenap
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • ca 1 msk maizena majsstärkelse
  • smör eller olja
  • ca 2 krm salt
  • 1 krm peppar
Till servering
  • ris eller potatis
  • inlagd gurka
Lägg till i inköpslistan