Fransk äppelpaj

Name: Fransk äppelpaj
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 - 5 stora äpplen; 1 dl socker; 2 1/2 dl vetemjöl; 100 g matfett; 1 msk socker; 1 äggula; vaniljkesella eller glass

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Ett franskt recept på deliciös äppelpaj. Du gör den franska pajen av en mördeg, äpplen och socker. Servera den charmiga pajen som efterrätt med en klick kvarg vanilj eller glass!

Ingredienser

4 portioner

4 - 5 stora äpplen

1 dl socker

Mördeg

2 1/2 dl vetemjöl

100 g matfett

1 msk socker

1 äggula

Till servering

vaniljkesella eller glass

Gör så här

Sätt ugnen på 200 °C.

Blanda alla ingredienser till mördegen i en bunke eller matberedare. Låt vila i kylen ca 10-15 minuter.

00:10:00

Lägg degen på mjölat plastfolie. Strö lite mjöl över degen och lägg plastfolie över. Kavla ut den till en rund platta, ca 26 cm i diameter (för 4 port).

Smält sockret till mörkbrun karamell i en stekpanna som tål ugnsvärme. Ta bort pannan från värmen.

Lägg i skalade, delade och urkärnade äpplen tätt i pannan och lägg "degplattan" som ett lock över frukten.

Grädda pajen ca 25 minuter mitt i ugnen.

00:25:00

Låt pajen svalna något.

Vänd eventuellt pajen med hjälp av en bricka eller ett fat för att få upp de vackra frukterna överst. Servera vaniljkvarg eller glass till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?