Pizza med äpple, korinter och vanilj

Name: Pizza med äpple, korinter och vanilj
Total time: 45 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 5 syrliga äpplen; 1 rulle färsk smördeg (à 250 g, se även Tips nedan); 2 msk florsocker; 1 tsk kanel; 3 msk korinter eller russin; 1/2 dl calvados eller rom; 1 msk vatten; citronmeliss till garnering; 2 dl crème fraiche; 1 vaniljstång; 2 msk florsocker

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Frasig dessertpizza på smördeg med syrliga äpplen, söta korinter och crème fraiche med äkta vaniljstång. Smakar lite som apfelstrudel! Servera gärna med rå äppelsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2012

Ingredienser

8 bitar

5 syrliga äpplen

1 rulle färsk smördeg (à 250 g, se även Tips nedan)

2 msk florsocker

1 tsk kanel

3 msk korinter eller russin

1/2 dl calvados eller rom

1 msk vatten

citronmeliss till garnering

Vanilj-crème fraiche

2 dl crème fraiche

1 vaniljstång

2 msk florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kavla ut smördegen någorlunda rund och skär ev bort lite kant om du vill ha den helt rund. Nagga med gaffel.

Kärna ur och skär äpplena i mycket tunna skivor. Lägg skivorna omlott i en ring på degen. Börja utifrån och fyll på in till mitten. Pudra över florsocker och kanel.

Grädda pizzan mitt i ugnen ca 20 minuter, tills den fått fin färg.

00:20:00

Koka ihop korinter, calvados eller rom och vatten i en liten kastrull tills all vätska kokat bort. Låt svalna.

Vanilj-crème fraiche: Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna med kniv. Vispa ihop crème fraiche med vaniljfrön och florsocker.

Servera pizzan varm med vanilj-crème fraiche, korinter och äppelsallad (se Tips nedan). Garnera med citronmelissblad.

Tips

Välj ett smakrikt och syrligt äpple, gärna aroma när det är i säsong.

Variera degen: I dag finns flera sorters färdiga degar att botanisera bland. Testa t ex pizzadeg, mördeg eller filodeg i stället för smördeg när du gör äppelpizza. Vad du väljer beror helt på om du vill ha pizzan salt och mjuk, spröd och smörig eller tunn och frasig.

Äppelsallad (för 8 port): Dela, kärna ur och skär 3 syrliga äpplen (ca 300 g) i mycket tunna strimlor. Blanda med finrivet skal av 1 citron, 1/2 dl färskpressad citronjuice, 1 msk socker, 1 krm salt och 2 msk olivolja. Servera till äppelpizzan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Tarte tatin
Betyg 4.2 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Tarte tatin

Snabb smördegspizza med svamp
Betyg 4.7 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabb smördegspizza med svamp

Efterrättspizza med choklad och marshmallows
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Efterrättspizza med choklad och marshmallows

Smördegspizza med tomat, rucola och parmaskinka
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Smördegspizza med tomat, rucola och parmaskinka

Caffe corretto calvados
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Caffe corretto calvados

Korintkakor
Betyg 3.6 av 5.124 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Korintkakor

Äppelpaj Pizzamjöl Efterrätter till barn Barnvänliga Festrecept Vanilj efterrätt Mellanmål med äpple