Pizza med äpple, korinter och vanilj

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
0
Pizza med äpple, korinter och vanilj

Frasig dessertpizza på smördeg med syrliga äpplen, söta korinter och crème fraiche med äkta vaniljstång. Smakar lite som apfelstrudel! Servera gärna med rå äppelsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2012

Pizza med äpple, korinter och vanilj

Ingredienser

8 bitar
5   syrliga äpplen
1   rulle färsk smördeg (à 250 g, se även Tips nedan)
2 msk  florsocker
1 tsk  kanel
3 msk  korinter eller russin
1/2 dl  calvados eller rom
1 msk  vatten
citronmeliss till garnering

Vanilj-crème fraiche

2 dl  crème fraiche
1   vaniljstång
2 msk  florsocker

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smördeg och crème fraiche.
Gör mjölkfri: använd mjölkfri smördeg och ersätt crème fraiche med mjölkfritt alternativ, t ex Sour supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör äggfri: använd smördeg utan ägg.

Gör så här

Tips

Välj ett smakrikt och syrligt äpple, gärna aroma när det är i säsong.

Variera degen: I dag finns flera sorters färdiga degar att botanisera bland. Testa t ex pizzadeg, mördeg eller filodeg i stället för smördeg när du gör äppelpizza. Vad du väljer beror helt på om du vill ha pizzan salt och mjuk, spröd och smörig eller tunn och frasig.

Äppelsallad (för 8 port): Dela, kärna ur och skär 3 syrliga äpplen (ca 300 g) i mycket tunna strimlor. Blanda med finrivet skal av 1 citron, 1/2 dl färskpressad citronjuice, 1 msk socker, 1 krm salt och 2 msk olivolja. Servera till äppelpizzan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Snabb paskha
Betyg 2.1 av 5.
32 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Halloweenkakor
Betyg 3.6 av 5.
58 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Tarte tatin på höstäpplen
Betyg 2.6 av 5.
28 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Korintkakor
Betyg 3.4 av 5.
110 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Päronpizza med kolasås och pinjenötter
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Caffe corretto calvados
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga