Äggfocaccia

Name: Äggfocaccia
Total time: 90 min
Yield: ca 20 bitar
Ingredients: 25 g färsk jäst; 5 dl ljummet vatten (37°C); 1 tsk salt; 1 msk olivolja; ca 9 dl vetemjöl special (9 dl motsvarar ca 540 g); 2 msk färsk hackad rosmarin; 1/2 msk matolja; 6 ägg; 2 msk olivolja; 2 tsk flingsalt; 1 kruka persilja; 1 vitlöksklyfta; 4 msk olivolja

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Focaccia med ägg är både lite överraskande och festligt. När focaccian ligger på plåten gör du gropar i degen och knäcker ner äggen i. Toppa också brödet med färsk rosmarin och flingsalt och innan du gräddar den. Pensla äggfocaccian med olivolja med vitlök och persilja när den är färdiggräddad.

Ingredienser

ca 20 bitar

Deg

25 g färsk jäst

5 dl ljummet vatten (37°C)

1 tsk salt

1 msk olivolja

ca 9 dl vetemjöl special (9 dl motsvarar ca 540 g)

Topping

2 msk färsk hackad rosmarin

1/2 msk matolja

6 ägg

2 msk olivolja

2 tsk flingsalt

Persiljeolja

1 kruka persilja

1 vitlöksklyfta

4 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Deg: Smula jästen och blanda den med ljummet vatten i en bunke eller i en köksmaskin med degkrok. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen 10 minuter i maskin eller för hand. Degen ska vara lös. Låt den jäsa övertäckt ca 40 minuter.

00:10:00

00:40:00

Sätt ugnen på 225°C.

Topping: Hacka rosmarinen. Lägg bakplåtspapper på en plåt, smörj pappret med matoljan. Stjälp upp degen på plåten och bred ut degen så den täcker plåten. Gör 6 stycken hål i degen, ända ner till plåten, ca 4-5 cm i diameter. Knäck äggen i hålen. Ringla olivoljan över deg och ägg. Fördela flingsalt och rosmarin på.

Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Persiljeolja: Hacka persiljan fint. Skala och riv vitlöken fint. Blanda persiljan och vitlöken med olivoljan.

Ta ut brödet. Pensla brödet med persiljeoljan. Låt focaccian svalna på ett galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Oooooooo 😰😖😫nej! Fy fan!
Christina
2022-05-24

Energi683 KJ / 163 kCal

Fett7 g

Salt1 g

Kolhydrater20 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Kalljäst focaccia
Betyg 4.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focacciabröd med kronärtskocka, citron och örter
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focaccia i långpanna med dill och prästost
Betyg 4.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focaccia di recco
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saftig focaccia - bästa receptet
Betyg 4.2 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focaccia till jul
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Focaccia Baka bröd Italienskt bröd Ägg med bröd Påskbrunch Baka focaccia