Focaccia fylld med citronkyckling och zucchini

3
1
Focaccia fylld med citronkyckling och zucchini

Ett italienskt bröd med kyckling kan bli din nya favoriträtt. Konsten är att pensla kycklingen med olivolja smaksatt med citron innan den steks i ugnen. Till det passar färskost med stekta grönsaker utmärkt. Själva focaccian fixar du snabbt med färdig deg.

Focaccia fylld med citronkyckling och zucchini

Ingredienser

4 portioner

Citronkyckling

rivet skal och pressad saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk pressad saft)
2 msk olivolja
4 majskycklingfiléer
1 msk smör eller margarin
flingsalt med jod
nymalen svartpeppar

Zucchini

1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 zucchini
2 msk olivolja
1 tsk timjan (gärna hackad färsk)
2 dl färskost yoghurt
1 förp färsk focacciabröd
65 g röda mangoldskott

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: gör egen focacciadeg med glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller olja, samt välj laktosfri färskost/lätt crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt mattfett eller olja. Byt ut färskost yoghurt mot ett mjölkproteinfritt färskostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentar

Katarina

2021-01-04

Vad menas med färskost youghurt?

Näringsvärde per portion

Energi 2764 KJ / 662 kCal
Fett 424 g
Kolhydrater 334 g
Protein 358 g
Läs mer om näringsvärden