Fläskkotlett Meunière med romanescosås och sockersaltad rödlök

Name: Fläskkotlett Meunière med romanescosås och sockersaltad rödlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g benfri fläskkotlett; salt; peppar; 1 dl vetemjöl; 1 msk smör eller margarin; 4 port pasta (gärna gnocchi); 150 g fetaost; 75 g bistrosallad; 200 g grillad paprika på burk; 1 skalad vitlöksklyfta; 1/2 dl rostade mandelspån; 3 msk olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; sambal oelek; 2 rödlökar; 1 tsk salt; 1 tsk strösocker; 2 msk rödvinsvinäger

Under 30 min 20 ingredienser Medel

Enkelpanerad fläskkotlett får spännande och smakrika tillbehör som paprika, vitlök och sambal oelek i en het romanescosås och sockersaltad rödlök som ger såväl sälta som sötma. På toppen av denna läckra kötträtt smulas fetaost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g benfri fläskkotlett

salt

peppar

1 dl vetemjöl

1 msk smör eller margarin

4 port pasta (gärna gnocchi)

150 g fetaost

75 g bistrosallad

Romanescosås

200 g grillad paprika på burk

1 skalad vitlöksklyfta

1/2 dl rostade mandelspån

3 msk olivolja

2 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

sambal oelek

Sockersaltad rödlök

2 rödlökar

1 tsk salt

1 tsk strösocker

2 msk rödvinsvinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Putsa och skär köttet i skivor. Krydda köttet med salt och peppar och vänd i mjölet. Bryn i en stekpanna i matfettet. Lägg sedan i en ugnssäker form.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Romanescosås: Mixa alla ingredienser till romanescosåsen med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite sambal oelek om du vill ha den stark.

Sätt in köttet mitt i ugnen och stek ca 8 minuter.

00:08:00

Sockersaltad rödlök: Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda salt, strösocker och rödvinsvinäger, strö det över löken, låt dra ca 5 minuter. Pressa sedan försiktigt ur vätskan ur löken.

00:05:00

Servera köttet med romanescosås och pasta. Toppa med rödlök, smulad fetaost och bistrosallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Gott och snabblagat, glatt överraskad :)
Maria
2012-02-13

Energi3201 KJ / 765 kCal

Fett29.8 g

Kolhydrater69.9 g

Protein51.2 g

Testa liknande recept

Fläskkotlett med tomatsalsa
Betyg 3 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salviabräserad fläskkotlett med oliver och sellerimos
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlett meunière med romanesco
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskkotlett med tomatsalsa och rostad majs
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stinas festkotletter
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Picatastekt fläskkotlettrad med tomatsås
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskkotlett Löksås Festmiddag Stekt fläsk Panerad fetaost Panerad kotlett