Fläskkarré osso buco style med tagliatelle

Name: Fläskkarré osso buco style med tagliatelle
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g skivad fläskkarré; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 morot; 400 g plommontomater; 1 msk smör eller margarin; 1 msk olivolja; 2 msk citronsaft; 1 1/2 dl vatten; 4 dl kalvbuljong (4 dl motsvarar vatten och 1 1/2 msk fond eller 1 buljongtärning); 280 g pasta (gärna tagliatelle); salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka bladpersilja; rivet skal av 1 citron

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Fläskkarrén får en gremolatamarinad av citron, vitlök och persilja innan den steks. Det stekta köttet serveras med en smakrik grönsakspanna och kokt pasta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g skivad fläskkarré

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 morot

400 g plommontomater

1 msk smör eller margarin

1 msk olivolja

2 msk citronsaft

1 1/2 dl vatten

4 dl kalvbuljong (4 dl motsvarar vatten och 1 1/2 msk fond eller 1 buljongtärning)

280 g pasta (gärna tagliatelle)

salt

peppar

Gremolata

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka bladpersilja

rivet skal av 1 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gremolata: Skala och finhacka vitlöken. Grovhacka bladpersiljan. Blanda vitlök, bladpersilja och citronskal.

Gnid hälften av blandningen på karrén och låt det marinera medan du gör nästa steg.

Skala och finhacka lök, vitlök och morot. Grovhacka plommontomaterna.

Hetta upp matfettet och oljan i en gryta. Bryn köttet runt om. Lägg över på ett fat.

Tillsätt lök, vitlök och morot i grytan. Fräs ett par minuter tills det börjat mjukna.

Häll på citronsaften (spar en halva av citronen till senare, för 4 port) och vatten. Rör om med en träsked. Tillsätt tomathacket och kalvbuljongen. Smaka av med salt och peppar och låt koka ihop i ett par minuter.

Lägg i fläskkarrén, sätt på lock. Låt koka ca 10 minuter.

00:10:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skär den andra halvan av citronen i klyftor.

Strö den andra hälften av gremolatan över grytan och servera med nykokt pasta och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Det blev mycket citronsmak, vi gjorde receptet för 6 personer. Barnen åt men sa att jag inte behöver göra den igen. Det var många moment för en medioker rätt tycker jag.
Camilla
2014-09-01
I en gremolata ska det väl också finnas olivolja som ingrediens. Maten var jättegod iallafall! 5 solar!
Anna
2012-02-10

Energi2546 KJ / 613 kCal

Fett24.1 g

Kolhydrater58.4 g

Protein36.6 g

Testa liknande recept

Fläskkarré BBQ med avokado- och potatissallad samt citronyoghurt
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskkarré med stuvade champinjoner
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karré med champinjonsås och potatis
Betyg 3.5 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Italiensk karré med gremolata
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Osso buco med gremolatasallad
Betyg 3.1 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Osso buco
Betyg 3.4 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Gremolata Tomat Citron pasta Morot sallad Stekt fläsk