Fläskkarré med stuvade champinjoner

Name: Fläskkarré med stuvade champinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 250 g champinjoner; 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 msk japansk soja; 4 skivor fläskkarré; 1 msk olja; 1 tsk paprikapulver; 1/2 salladshuvud; 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Helgmiddag eller vardagslyx, det väljer du själv, denna rätt passar lika bra varken som! Den möra fläskkarrén steks gyllenbrun, kryddas med paprikapulver och serveras med en sagolikt god stuvning på champinjoner. Addera ris och en fräsch sallad så är kvällen räddad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Stuvade champinjoner

1 gul lök

250 g champinjoner

1 msk olja

salt

peppar

1/2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 msk japansk soja

Fläskkarré

4 skivor fläskkarré

1 msk olja

1 tsk paprikapulver

1/2 salladshuvud

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Stuvade champinjoner: Skala och fnhacka löken. Ansa och skär champinjonerna i fyra delar.

Bryn lök och svamp i oljan i en kastrull. Salta och peppra. Rör ut majsstärkelsen i grädden. Häll blandningen och sojan i kastrullen under omrörning och sjud ca 6 minuter.

00:06:00

Fläskkarré: Bryn karrén i oljan i en stekpanna. Salta och peppra och sänk värmen. Stek ca 8 minuter och vänd då och då. Krydda med paprikapulver mot slutet av stektiden.

00:08:00

Skär salladen i bitar och tomaterna i klyftor.

Servera karrén med ris, champinjonstuvning, sallad och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3533 KJ / 844 kCal

Fett31 g

Salt1.75 g

Kolhydrater102 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.