Fläskkarré med klyftpotatis och paprikaröra

Name: Fläskkarré med klyftpotatis och paprikaröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 200 g grillad paprika; 1/2 dl crème fraiche; 600 g benfri fläskkarré; 1/2 msk olja; 1 förp huvudsallad

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Kött och potatis, varför frångå ett vinnande koncept? Men vad är lite stekt karré och ugnsrostad potatis utan en krämig paprikaröra? Absolut ingenting! Servera med sallad, och du har en favorit hos både stora som små på matbordet.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

200 g grillad paprika

1/2 dl crème fraiche

600 g benfri fläskkarré

1/2 msk olja

1 förp huvudsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Häll av paprikan (spara oljan) och mixa den slät med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar.

Stek karrén i oljan från paprikan ca 10 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera karrén med potatis, paprikaröra och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2051 KJ / 490 kCal

Fett26 g

Salt1 g

Kolhydrater31 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.