Fläskkarré med champinjonsås

Name: Fläskkarré med champinjonsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 250 g champinjoner; 1 msk olja; salt; peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 tsk majsstärkelse; 1 msk soja; 4 port ris eller annat gryn; 1 röd paprika; 4 skivor fläskkarré; 1 msk olja; 1 tsk paprikapulver; 3 tomater

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Möra skivor fläskkarré som kryddas med paprikapulver och steks tills de fått en perfekt stekyta. Servera köttet med nykokt ris, tomater och en delikat och krämig champinjonsås som smaksatts med en skvätt soja. Häll upp något gott att dricka till och låt det väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2017

Ingredienser

4 portioner

Champinjonsås

1 gul lök

250 g champinjoner

1 msk olja

salt

peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 tsk majsstärkelse

1 msk soja

4 port ris eller annat gryn

Fläskkarré

1 röd paprika

4 skivor fläskkarré

1 msk olja

1 tsk paprikapulver

Till servering

3 tomater

För alla

Gör så här

Champinjonsås: Skala och finhacka löken. Ansa och skär champinjonerna i fyra delar.

Bryn grönsakerna i oljan i en kastrull och salta och peppra. Blanda grädde, majsstärkelse och soja. Häll gräddblandningen i kastrullen under omrörning och sjud ca 6 minuter.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Fläskkarré: Ansa och skär paprikan i bitar. Bryn karrén i oljan. Salta och peppra och sänk värmen, lägg i paprikan (eller servera kall vid sidan om) och stek vidare ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med paprikapulvret mot slutet.

Till servering: Skär tomaterna i bitar och servera till karré, ris och champinjonsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2632 KJ / 628 kCal

Fett30 g

Salt3 g

Kolhydrater55 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.