Fläskkarré med bitig tomatsås

Name: Fläskkarré med bitig tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur eller annat gryn; 1 gul lök; 3 tomater; 1/2 kruka persilja; 2 msk olja; 2 msk tomatpuré; 1 dl vatten; 1 dl crème fraiche; 1/2 tsk sambal oelek; 1 msk strösocker; 1 1/2 msk balsamvinäger; salt och peppar; 4 skivor fläskkarré

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Tomatsåsen görs av färska tomater tärnade och frästa tillsammans med persilja, lök. Crème fraiche gör såsen krämig, sambal oelek ger ett sting av hetta. Tillsammans med stekt fläskkarré och bulgur blir det en rejäl middag fullproppad med smaker.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port bulgur eller annat gryn

1 gul lök

3 tomater

1/2 kruka persilja

2 msk olja

2 msk tomatpuré

1 dl vatten

1 dl crème fraiche

1/2 tsk sambal oelek

1 msk strösocker

1 1/2 msk balsamvinäger

salt och peppar

4 skivor fläskkarré

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgurn mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).