Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Fläskfilégryta med paprikakorv och apelsin

Fläskfilégryta som får en ny dimension med sötman och syrligheten från apelsin. Bitar av fläskfilé bryns och får sällskap av korv i grytan. Rosmarin, lök och persilja blir pricken över i:et.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2007
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Putsa fläskfilén och skär den i 1-2 cm tjocka skivor. Skär korven i bitar. Skala och skär löken i klyftor.
  2. Krydda köttet med rosmarin, salt och peppar. Bryn det i omgångar i matfett i en stekpanna. Ta upp köttet och lägg det i en gryta. Stek korv och lök i matfettet som är kvar i pannan. Flytta över allt till grytan.
  3. Vispa samman buljong och majsstärkelse. Häll blandningen plus 1 dl färskpressad apelsinjuice (för 4 port) i stekpannan under omrörning.
  4. Smaksätt med soja och honung. Låt skyn koka ihop. Smaka av. Häll skyn över köttet i grytan. Lägg på lock och låt sjuda 5-10 minuter.
  5. Skär hinnfria klyftor av hälften av apelsinerna och lägg i grytan. Strö över bladpersilja.
  6. Servera gärna med färdigköpta potatiskroketter, t ex vitlöks-, och sockerärter eller haricots verts.

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller mjölk och ägg.
Gör mjölkfri: stek i olja eller mjölkfritt margarin. Kontrollera innehållet i tärning eller fond.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i tärning eller fond och i kroketterna.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 500 g fläskfilé
  • 3 korv (t ex kielbaska, mild ölkorv eller prinskorv)
  • 2 gula lökar
  • 1/2 tsk rosmarin
  • 1 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning eller konc fond + vatten)
  • 2 tsk maizena majsstärkelse
  • 4 apelsiner
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk honung
  • 2 msk klippt bladpersilja
  • smör eller margarin till stekning
  • salt och svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2690 kJ / 640 kCal
Fett: 24 g
Läs mer om näringsvärden